Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Ilość: 4 łyżki stołowe

Ryż do sushi - szczegółowy przepis.

Składniki:

• 2 łyżki stołowe ryż do sushi lub ryżu okrągłoziarnistego
• 2 szklanki wody, plus trochę więcej do płukania ryżu
• 2 łyżki octu ryżowego
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka grubej soli

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

ryż okrągłoziarnisty, ocet ryżowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Wsyp ryż do miski i zalej zimną wodą. Wymieszaj ryż z wodą, odcedź i powtórz 2-3 razy, aż woda będzie czysta.
  
  Wsyp ryż do średniego rondla, dodaj 2 szklanki wody i postaw na dużym ogniu. Doprowadź do wrzenia bez przykrycia. Gdy woda zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i przykryj rondel pokrywką. Gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 10 minut.
Krok 2
• W małej misce połącz ocet ryżowy, cukier i sól. Podgrzewaj w kuchence mikrofalowej na dużej mocy przez 30–45 sekund. Przełóż ryż do większej drewnianej lub szklanej miski i dodaj mieszankę octu.
  
  Dokładnie wymieszaj, aby pokryć każde ziarenko ryżu. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie użyj do sushi lub sashimi.

Głosy: 3