Burgery z indyka tikka masala
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4
Złożoność: przeciętny
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 640, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 26 G., węglowodany 54 G., błonnik 5 G., cholesterol 106 mg, sód 960 mg, cukier 6 G.
Kalorie 640, tłuszcz całkowity 34 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 26 G., węglowodany 54 G., błonnik 5 G., cholesterol 106 mg, sód 960 mg, cukier 6 G.
Te burgery w stylu indyjskim są przygotowywane z kotleta z indyka i podawane z ziemniakami podsmażonymi na maśle i zielonym groszkiem. Sos tikka-masla na bazie pomidorów nadaje im wyśmienity, orientalny smak z lekko pikantnym akcentem: część sosu jest dodawana do mielonego indyka, a część rozsmarowywana na kotletach przed grillowaniem, tworząc chrupiącą, pikantną skórkę. Podawaj je w podpieczonych bułkach, posmarowanych majonezem i z marynowaną czerwoną cebulą. Smacznego! Są sycące i bardzo soczyste.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g ziemniaków Yukon Gold, pokrojonych w kostkę
- 0,5 szklanki mrożonego zielonego groszku
- Połowa małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 3 łyżki białego octu winnego
- 450 g mielonego indyka
- 0,5 szklanki sosu tikka masala
- 1/3 szklanki + 2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
- 3/4 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
- 3 łyżki niesolonego masła
- 4 bułki do hamburgerów z sezamem, podpieczone
- 1/3 szklanki majonezu
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniak, groszek, czerwona cebula, ocet winny, mielony indyk, kolendra, kminek, masło, bułki do hamburgerów, majonez
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do funkcji grilla. Wyłóż blachę do pieczenia folią aluminiową. Umieść ziemniaki w średnim rondlu i zalej zimną wodą do poziomu 2,5 cm nad ziemniakami; dopraw solą. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż ziemniaki będą miękkie, przez 10-12 minut, dodając zielony groszek minutę przed końcem gotowania. Odcedź ziemniaki i groszek.
- W międzyczasie w misce wymieszaj czerwoną cebulę, ocet, 2 łyżki wody i dużą szczyptę soli; odstaw. Wymieszaj mielonego indyka z 1/4 szklanki tikka masala, 1/2 łyżeczki soli, 2 łyżkami kolendry i 1/4 łyżeczki kminu. Uformuj cztery kotlety o grubości 1/4 cala. Ułóż na przygotowanej blasze do pieczenia i posmaruj pozostałą 1/4 szklanki tikka masala. Grilluj, aż mięso będzie upieczone, przez 6 do 8 minut.
- Na tej samej patelni rozpuść masło na średnio-wysokim ogniu. Dodaj pozostałe 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego, a następnie ziemniaki i groszek. Smaż, mieszając, przez 2-3 minuty. Dodaj pozostałą 1/3 szklanki kolendry i dopraw solą do smaku.
- Odsącz czerwoną cebulę. Ułóż kotlety na bułkach z majonezem i czerwoną cebulą. Podawaj z ziemniakami i zielonym groszkiem.
Kategorie:
Podobne przepisy
