Polędwiczka wieprzowa na patelni
Głosy: 5
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 454, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 36 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 454, tłuszcz całkowity 18 G., tłuszcze nasycone G., białka 35 G., węglowodany 36 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Niezwykłe połączenie wieprzowiny i sera feta urozmaici Twój stół. To wykwintne i aromatyczne danie wypełni Twój dom aromatami Grecji. Pikantne, soczyste, delikatne i niezwykle pyszne, oczaruje Ciebie i Twoich bliskich, stając się ulubionym daniem Twojej rodziny.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 duża polędwiczka wieprzowa, oczyszczona z tłuszczu (ok. 600 g)
- 1 szklanka kuskusu
- 1 łyżeczka mielonego ziela angielskiego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1/2 łyżeczki czosnku w proszku
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 szklanki pokruszonego sera feta
- 2 ogórki perskie pokrojone w cienkie plasterki na półplasterki
- 1/4 szklanki posiekanego koperku i pietruszki
- 3 łyżki posiekanych suszonych pomidorów
- Sok z 1/2 cytryny i ćwiartki do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, ziarno kuskusu, ser feta, ogórki, suszone pomidory, sok z cytryny, piment, oregano, proszek czosnkowy, koperek, pietruszka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj w misce ziele angielskie, oregano i czosnek granulowany. Nakłuj wieprzowinę widelcem. Posyp 1/2 łyżeczki soli i odrobiną mielonego czarnego pieprzu; wetrzyj mieszankę przypraw.
Rozgrzej dużą, żaroodporną patelnię z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu z 1 łyżką oliwy z oliwek. Dodaj wieprzowinę i smaż, obracając, aż do uzyskania złotego koloru, około 5 minut. - Rozgrzej piekarnik do 190 ⁰С.
Przenieś patelnię do piekarnika. Piecz przez około 20 minut, aż termometr wbity w środek wieprzowiny wskaże temperaturę 60°C. Przełóż na deskę do krojenia i odstaw na 5 minut. - W międzyczasie rozgrzej średni rondel z 1 łyżką oliwy z oliwek na średnim ogniu. Dodaj kuskus i gotuj, mieszając, przez 5 minut, aż zmięknie. Dodaj 1,75 szklanki wody, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę mielonego pieprzu. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum; przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, aż płyn odparuje.
- Rozluźnij to kuskus Rozdrobnij widelcem i schłódź. Dodaj ser feta, ogórki, koperek, pietruszkę, suszone pomidory, sok z cytryny i pozostałą 1 łyżkę oliwy z oliwek; wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z wieprzowiną i ćwiartkami cytryny.
Kategorie:
Podobne przepisy
