Chrupiące pączki z sosem truskawkowym
Głosy: 3
Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 14
Złożoność: łatwo
Porcje: 14
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 313, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 4 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 37 mg, sód 80 mg, cukier 14 G.
Kalorie 313, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 4 G., węglowodany 28 G., błonnik 2 G., cholesterol 37 mg, sód 80 mg, cukier 14 G.
Te proste pączki są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Ich kształt nie jest idealny, ale smak i konsystencja są niesamowite! Wystarczy wrzucić ciasto na gorący olej i smażyć na złoty kolor. Podawać z domowym sosem truskawkowym i Nutellą. Pokochają je zarówno dzieci, jak i dorośli.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Pączki
- 1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki grubej soli
- 1 szklanka pełnego mleka w temperaturze pokojowej
- 4 łyżki roztopionego masła
- 2 duże jajka w temperaturze pokojowej
- 1 łyżka cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Olej rzepakowy do smażenia w głębokim tłuszczu
- Cukier puder do posypania
- Sos truskawkowy do podania, patrz przepis poniżej
- Krem czekoladowo-orzechowy, podgrzany, do podania
Sos truskawkowy
- 4 szklanki truskawek, wydrążonych i przekrojonych na pół
- 0,5 szklanki cukru granulowanego
- 2 łyżeczki soku z cytryny
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, mleko, truskawka, sok z cytryny
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W średniej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. W większej misce wymieszaj mleko, roztopione masło, jajka, cukier granulowany i wanilię. Dodaj suche składniki i zagniataj, aż ciasto się połączy (powinno być kilka grudek – to normalne).
- Wlej 5 cm oleju na dużą patelnię. Przymocuj termometr do głębokiego smażenia z boku i rozgrzej na średnio-wysokim ogniu do temperatury 190°C (375°F).
- Za pomocą łyżki do lodów (o pojemności około 2 łyżek stołowych) ostrożnie nakładaj ciasto na gorący olej i smaż, aż do uzyskania złotego koloru, około 2,5 minuty, obracając raz i regulując temperaturę, aby utrzymać temperaturę oleju.
- Przenieś pączki na czystą kratkę ustawioną nad blachą do pieczenia z rantem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia, a następnie posyp cukrem pudrem. Podawaj pączki polane sosem truskawkowym i z kremem czekoladowo-orzechowym do maczania.
Sos truskawkowy:
Wydajność: 2 łyżki.
W średnim rondlu połącz truskawki, cukier i sok z cytryny. Doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż jagody zmiękną, około 10 minut. Przełóż miksturę do blendera i zmiksuj na gładką masę. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia na około 30 minut.
Autor przepisu - Kardea Brown jest amerykańską szefową kuchni, firmą cateringową i osobowością telewizyjną.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
