Lekka sałatka na piknik

Głosy: 1

Czas: 1 godzina.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 669, tłuszcz całkowity 54 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 20 G., węglowodany 30 G., błonnik 9 G., cholesterol 50 mg, sód 933 mg, cukier 10 G.

Ta sałatka ze świeżych warzyw i kurczaka zachwyca nie tylko wyrazistym smakiem, ale i intensywnym kolorem. Tęczowe składniki idealnie się komponują i pięknie uzupełniają, w tym jagody, które dodają odrobinę słodyczy. A cierpki winegret spaja całość w spójny bukiet smaków.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Sałatka

1 pierś z kurczaka, przekrojona wzdłuż na pół
1 łyżka oliwy z oliwek
0,5 łyżeczki proszku curry
2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1 szklanka startej marchewki
1 szklanka kukurydzy w puszce, odsączonej
1 awokado pokrojone w cienkie plasterki
1 szklanka cienko pokrojonych liści jarmużu
1 szklanka jagód
1 szklanka drobno poszatkowanej czerwonej kapusty

Prosty sos winegret

1/4 szklanki białego, czerwonego lub leżakowanego octu sherry
2–3 łyżeczki musztardy Dijon
1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony
1 i 1/4 łyżeczki grubej soli
Trochę zmielonego czarnego pieprzu
3/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, marchew, kukurydza, czerwona kapusta, Awokado, ocet sherry

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Posmaruj piersi kurczaka oliwą z oliwek z każdej strony, a następnie natrzyj curry. Dopraw obficie solą i pieprzem. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz do momentu, aż będą upieczone, około 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia, a następnie pokrój piersi ukośnie na plastry o grubości 1,25 cm.
Ułóż sałatkę na dużym talerzu, układając składniki w kolorach tęczy: pomidory, marchewkę, kurczaka, kukurydzę, awokado, jarmuż, czerwoną kapustę i jagody. Podawaj z winegretem.

Prosty sos winegret:

Postaw średnią miskę na złożonej ściereczce kuchennej, aby ją ustabilizować podczas ubijania. W misce połącz ocet, musztardę, czosnek, sól i pieprz. Stopniowo dolewaj oliwę, ciągle ubijając. Ubijaj, aż dressing będzie gładki. Spożyć natychmiast lub przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 3 dni.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piknik / Dania letnie / Sałatki / Sałatki z mięsem / Dania z kapusty / Sałatki z kapusty / Czerwona kapusta / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów