Stir-fry – smażony kalafior z prażonymi orzeszkami ziemnymi
Głosy: 2
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 390, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 9 G., węglowodany 55 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 390, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 9 G., węglowodany 55 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Szczegółowy przepis na tajskie danie ze zdjęciami.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka ryżu jaśminowego
- 1 główka kalafiora podzielona na różyczki
- 3 łyżki oleju słonecznikowego
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/4 szklanki solonych prażonych orzeszków ziemnych
- 1 szklanka zielonego groszku (ok. 100 g), obranego
- 1 grubo posiekana żółta papryka
- 2 łyżki drobno posiekanego świeżego imbiru
- 3 cebulki dymki (białą część pokroić w plasterki, zieloną na kawałki o długości 5 cm.)
- 1/3 szklanki tajskiego słodkiego sosu chili
- 1,5 łyżeczki sos sojowy
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż jaśminowy, groszek, słodka papryka, korzeń imbiru, kalafior, sos chili, sos sojowy, zielona cebula, pietruszka, Arachid
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej brytfannę. Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. W międzyczasie wymieszaj kalafior z 2 łyżkami oleju słonecznikowego i sporą szczyptą soli i pieprzu; ułóż na blasze do pieczenia z rantem. Piecz, od czasu do czasu obracając, przez około 10 minut, aż będzie miękki.
- Rozgrzej pozostałą łyżkę oleju słonecznikowego na dużej patelni na dużym ogniu. Lekko upraż orzeszki ziemne przez około minutę. Przełóż do małej miski i dopraw solą i pieprzem.
Dodaj groszek, paprykę i imbir do patelni. Smaż lekko, od czasu do czasu mieszając, przez 1-2 minuty. Dodaj cebulę (zarówno białą, jak i zieloną część) oraz kalafior; wymieszaj. Wlej sos chili i sojowy i smaż, ciągle mieszając, przez kolejne 2 minuty.
Rozluźnij ryż widelcem, na każdą porcję ryżu połóż smażony kalafior, prażone orzeszki ziemne i udekoruj pietruszką.
Kategorie:
Podobne przepisy
