Smażony bok choy z kanadyjskim boczkiem
Głosy: 1
Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 448, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 17 G., węglowodany 57 G., błonnik 7 G., cholesterol 16 mg, sód 1016 mg, cukier - G.
Kalorie 448, tłuszcz całkowity 19 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 17 G., węglowodany 57 G., błonnik 7 G., cholesterol 16 mg, sód 1016 mg, cukier - G.
Smażenie na woku to świetny sposób na szybkie przygotowanie pysznego i zdrowego posiłku inspirowanego kuchnią azjatycką. Wszystkie składniki smażone są na wysokim ogniu, dzięki czemu są chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie zachowują soczystość i wartości odżywcze. Smaż grzyby shiitake z czerwoną cebulą i papryką, a następnie podsmaż bok choy i smażony kanadyjski boczek – chudszy kawałek niż tradycyjny boczek, ale równie aromatyczny i pikantny. Dopraw wszystko mieszanką soi i pikantnego sosu azjatyckiego i podawaj z brązowym ryżem. Jest pyszne i soczyste.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1,5 łyżki lekko solonego sosu sojowego
- 1 łyżeczka sosu Sriracha, sambal oelek lub innego azjatyckiego sosu chili
- 1 łyżeczka cukru
- 1/4 szklanki oleju roślinnego
- 170 g kanadyjskiego boczku, pokrojonego na kawałki 1 cm.
- 280 g grzybów shiitake, pokrojonych w cienkie plasterki (bez trzonków)
- 1 czerwona papryka, posiekana
- 1 czerwona cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, zmiażdżone
- 6 pęczków małej pak choi, przyciętych i posiekanych
- 4 szklanki ugotowanego brązowego ryżu do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: sos sojowy, Sos sriracha, cukier, wędzony boczek, grzyby shiitake, słodka papryka, czerwona cebula, czosnek, kapusta pak choi, brązowy ryż
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Wymieszaj sos sojowy, ostry sos i cukier w misce i odstaw. W międzyczasie rozgrzej 1 łyżkę oleju roślinnego na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na dużym ogniu. Dodaj kanadyjski boczek i smaż, mieszając, aż będzie chrupiący na brzegach, około 4 minut. Przełóż do miski.
- Dodaj kolejną łyżkę oleju roślinnego do patelni, a następnie dodaj pieczarki i 1/4 łyżeczki soli. Smaż, od czasu do czasu mieszając, aż pieczarki zaczną się rumienić, około 4 minut. Dodaj pozostałe 2 łyżki oleju roślinnego, paprykę i czerwoną cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż papryka będzie chrupiąca i miękka, około 3 minut.
- Dodaj czosnek, pak choi i 1/4 łyżeczki soli i smaż, mieszając, aż kapusta zwiędnie, około 2 minut. Wrzuć z powrotem kanadyjski boczek na patelnię, dodaj mieszankę sosu sojowego i wymieszaj. Podawaj z brązowym ryżem.
Kategorie:
Podobne przepisy
