Łosoś w glazurze mandarynkowej na risotto z buraków
Głosy: 3
Dzięki składnikom z puszki możesz przygotowywać ten przepis przez cały rok, nawet poza sezonem na mandarynki.
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 780, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone G., białka 50 G., węglowodany 84 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 780, tłuszcz całkowity 28 G., tłuszcze nasycone G., białka 50 G., węglowodany 84 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Przepis na pieczonego łososia w syropie mandarynkowym.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Risotto z buraków
- 1 puszka (230 g) buraków konserwowych, odsączonych i drobno posiekanych
- 1 łyżka ryżu arborio
- 60 g masła
- 1 cebula (średniej wielkości), drobno posiekana
- 3 szklanki bulionu z kurczaka w puszce
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 1/2 łyżki startego parmezanu
- 1 szklanka rukoli do podania
Ryba w glazurze mandarynkowej
- 1 puszka (310 g) mandarynek w puszce, odsączonych
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżeczki musztardy
- 4 filety z łososia (po 170 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, buraczany, Ryż arborio, mandarynki, rukola
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
Przygotuj risotto z burakami: Rozpuść masło w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, aż będzie aromatyczna i przezroczysta; dopraw solą i pieprzem. Dodaj buraki i smaż przez kolejną minutę, zanim dodasz ryż. Dodaj bulion i ocet. Zwiększ ogień i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj bez przykrycia, aż ryż i buraki będą miękkie, a risotto kremowe, od czasu do czasu mieszając, przez około 15 minut. Dodaj parmezan przed wyłączeniem ognia i dopraw solą i pieprzem. - Przygotuj pomarańczową glazurę: W małym rondelku dodaj mandarynki, brązowy cukier i musztardę. Doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez 2 minuty. Ułóż filety z łososia skórą do dołu na blasze do pieczenia wyłożonej folią. Dopraw solą i pieprzem, a następnie polej łososia glazurą. Piecz przez 10-12 minut lub do momentu, aż ryba będzie upieczona. Aby podać, przełóż risotto do 4 płytkich misek. Na wierzch połóż rukolę i filety z łososia.
Kategorie:
Podobne przepisy
