Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Granat dodaje słodko-kwaśnej nuty i rubinowego odcienia temu efektownemu daniu, idealnemu zarówno na święta, jak i na szybki obiad w środku tygodnia. Melasa z granatów stanowi podstawę owocowej glazury na filecie z łososia, która idealnie karmelizuje się na powierzchni. Podczas gdy ryba jest w air fryerze, przygotuj wyrazisty sos z pestkami granatu, kolendrą i ostrą papryczką serrano. Przygotowanie całego dania zajmie około 20 minut.

Składniki:

• 2 łyżki melasy z granatów
• 1,5 łyżeczki słodkiego sosu chili
• 1,5 łyżeczki lekko solonego sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku, starty
• 2 łyżeczki miodu
• Sok z 1 limonki
• 4 filety z łososia bez skóry, każdy o wadze 220 g (część środkowa)
• 0,5 łyżki pestek granatu
• 1/4 szklanki świeżych liści kolendry, drobno posiekanych
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 papryczka serrano, pozbawiona pestek i drobno posiekana (opcjonalnie)
• Sprzęt specjalny:Frytkownica powietrzna o pojemności 6 litrów.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

łosoś, granat, sos chili, pieprz serrano, wapno, Miód

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• W średniej misce wymieszaj melasę z granatów, słodki sos chili, sos sojowy, czosnek, 1 łyżeczkę miodu, połowę soku z limonki, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu, aż masa będzie gładka. Posmaruj filety z łososia glazurą i posyp każdy 1/4 łyżeczki soli.
Krok 2
• Umieść kawałki ryby w koszyku frytkownicy, upewniając się, że się nie stykają. Piecz w temperaturze 200°C (400°F), aż powierzchnia ryby się skarmelizuje, a mięso będzie łatwo rozdzielać widelcem. 6 minut dla ryby średnio wysmażonej i 7 minut dla ryby średnio wysmażonej.
Krok 3
• W międzyczasie wymieszaj pestki granatu, kolendrę, oliwę z oliwek, serrano, pozostałą 1 łyżeczkę miodu, sok z limonki, 1/4 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu, aż do uzyskania gładkiej masy.
Krok 4
• Przełóż rybę na półmisek i polej sosem z granatów.
  
  Notatka
  Ustawienia frytkownicy powietrznej mogą się różnić w zależności od modelu. Podczas użytkowania zawsze postępuj zgodnie z instrukcją producenta.

Głosy: 1