Kulki proteinowe z krewetek
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Kalorie 379, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 30 G., węglowodany 41 G., błonnik 9 G., cholesterol 225 mg, sód 735 mg, cukier - G.
W USA, gdy duża grupa zbiera się, aby zjeść krewetki, powszechne jest nie tylko ich gotowanie, ale gotowanie na parze. Kulki proteinowe zazwyczaj przygotowuje się na zewnątrz w dużych garnkach, gdzie całe ziemniaki, kolby kukurydzy, kiełbaski i różne warzywa są najpierw gotowane na wolnym ogniu z przyprawami, a następnie dodawane są krewetki lub inne owoce morza. Mieszankę moczy się we wrzącej wodzie, następnie wylewa się bulion, a zawartość kulki wylewa się na gazety rozłożone na środku stołu, wokół którego zbiera się grupa. W ten sposób powstaje nie tylko przekąska do piwa, ale sycący, kompletny posiłek. Aby lepiej przeniknąć smaki składników kulek, zaleca się przelanie bulionu do przenośnej lodówki i pozostawienie jej do zaparzenia na 10-15 minut, ponieważ tego typu lodówka nie tylko utrzymuje niską temperaturę, ale także ją obniża.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
Boyle
- 1 kg dużych, nieobranych krewetek (16/20)
- 360 ml piwa typu lager lub jasnego piwa
- 2 cytryny przekrojone na pół
- 0,5 łyżki stołowej przyprawy do owoców morza
- 10 ząbków czosnku, obranych
- Pół pęczka tymianku (10 – 12 gałązek)
- 0,7 kg małych ziemniaków palczastych
- 6 kolb kukurydzy, łuskanych i przełamanych na pół
- 500 g kiełbasy andouille lub innej wędzonej kiełbasy wieprzowej, pokrojonej na kawałki o długości 5 cm.
- Siekana pietruszka do podania
- Sprzęt specjalny: lodówka mobilna o pojemności 24 – 28 l.
Gorący kremowy sos
- 110 g masła
- 2 łyżki ostrego sosu
- Sok z połowy cytryny
Polecamy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Ugotuj krewetki.
Wlej piwo i 4 litry zimnej wody do dużego rondla. Wyciśnij sok z cytryny i wymieszaj. Dodaj przyprawę do owoców morza, czosnek i tymianek. Doprowadź mieszaninę do wrzenia. Następnie dodaj ziemniaki i gotuj, aż będą w połowie ugotowane, około 6-7 minut. - Umieść kukurydzę i kiełbaski w lodówce przenośnej, wlej bulion i ziemniaki, szczelnie zamknij i odstaw na 10 minut.
- Następnie dodaj krewetki do bulionu i ponownie zamknij pokrywkę. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10–12 minut.
Gorący kremowy sosW międzyczasie rozpuść masło w małym rondelku. Zdejmij z ognia i wmieszaj masło. ostry sos, sok z cytryny i 0,5 łyżeczki soli.
Odcedź płyn z lodówki i podawaj krewetki z warzywami z pikantnym sosem śmietanowym. Posyp natką pietruszki.
Kategorie:
Podobne przepisy
