Dip z karczochów i jarmużu

Głosy: 1

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 102, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 3 G., białka 9 G., węglowodany 6 G., błonnik 1 G., cholesterol 16 mg, sód 365 mg, cukier 3 G.

Sycąca i pyszna przystawka, idealna na niezobowiązujące spotkanie ze znajomymi. Ten sos do maczania podawany jest na gorąco na środku stołu, z chipsami ułożonymi wokół niego, które można maczać i nabierać lepką, serową dobroć. Serek śmietankowy, parmezan i ser szwajcarski stanowią bazę sosu. Jarmuż i serca karczochów nadają mu pełnię warzywnego smaku i aromatu. Można użyć mrożonych warzyw, rozmrożonych i odsączonych z nadmiaru wody. Sos piecze się w piekarniku, aby wszystkie składniki się połączyły, i podaje na gorąco.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 szklanki mrożonego jarmużu, rozmrożonego, odciśniętego z nadmiaru wody i posiekanego (ok. 150 g)
0,5 szklanki mrożonych serc karczochów, rozmrożonych i grubo posiekanych (ok. 60 g)
3/4 szklanki startego sera szwajcarskiego o obniżonej zawartości tłuszczu
3/4 szklanki odtłuszczonego mleka
1/3 łyżki startego parmezanu
120 g chudego serka śmietankowego w temperaturze pokojowej
0,5 łyżeczki sosu Worcestershire
Duża szczypta pieprzu cayenne
1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony
Wielozbożowe chipsy tortilla do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta włoska, Karczochy, Ser szwajcarski, mleko, Ser parmezan, ser twarogowy, Sos Worcestershire, mielony pieprz cayenne, czosnek, tortilla

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F). W misce połącz jarmuż, serca karczochów, 1/2 szklanki sera szwajcarskiego, mleko, wszystkie składniki oprócz 1 łyżki parmezanu, serek śmietankowy, sos Worcestershire, pieprz cayenne, 1/2 łyżeczki soli i czosnek. Przełóż do naczynia żaroodpornego o pojemności 1 kwarty (1 kwarty) i posyp pozostałą 1/4 szklanki sera szwajcarskiego oraz 1 łyżką parmezanu. Piecz, aż dip zacznie bulgotać i nabierze złocistego koloru, przez 20 do 25 minut. Odstaw na 5 minut i podawaj z frytkami.

Kategorie: