Surówka z kapusty z jicamą
Głosy: 1
Czas: 45 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 140, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 1 G., węglowodany 11 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 420 mg, cukier 5 G.
Kalorie 140, tłuszcz całkowity 10 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 1 G., węglowodany 11 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 420 mg, cukier 5 G.
Ta pyszna i soczysta, bogata w witaminy sałatka z surowych warzyw zachwyca soczystymi, letnimi kolorami. Wszystkie warzywa – jicama, marchew, kapusta pekińska, czerwona cebula, czerwona papryka i ogórek – są krojone w paski mniej więcej równej wielkości, polane cierpkim dressingiem z soku z limonki, octu, oliwy z oliwek i przypraw, a następnie pozostawione do przeniknięcia smaków. Chrupiąca jicama, o słodkim smaku i aromacie, nadaje sałatce ciekawe, orzeźwiające nuty. Podawaj ją z daniami mięsnymi lub jako dodatek do pysznych burgerów.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 0,5 łyżeczki płatków czerwonej papryki
- 0,5 łyżeczki mieszanki przypraw chili
- 6 łyżek octu ryżowego
- 1 łyżeczka cukru
- 6 łyżek oliwy z oliwek
- Połowa średniej wielkości jicamy, przycięta i pokrojona w paski (około 3 szklanek)
- 4 średnie marchewki, obrane i pokrojone w paski (około 2 szklanek)
- Pół małej główki kapusty pekińskiej, poszatkowanej (około 2 szklanek)
- 1 mała czerwona cebula, pokrojona w cienkie plasterki (około 1 szklanki)
- 1 ogórek pokrojony w paski (około 2 szklanek)
- 1 czerwona papryka pokrojona w paski (około 1 szklanki)
- 2 łyżki posiekanej kolendry
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Kapusta pekińska (Napa), słodka papryka, ogórki, jicama, marchew, sok z limonki, ocet ryżowy, przyprawa chili
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- W małej misce wymieszaj sok z limonki, płatki czerwonej papryki, mieszanka przypraw chili, ocet, cukier i oliwę z oliwek. Dodaj po 1 łyżeczce soli i czarnego pieprzu i dobrze wymieszaj.
- W dużej misce połącz jicamę, marchewkę, kapustę, czerwoną cebulę, ogórek, paprykę i kolendrę. Mieszaj, aż składniki równomiernie się rozprowadzą.
- Wymieszaj sos z warzywami. Odstaw na 15 minut, mieszając w tym czasie 2-3 razy.
Kategorie:
Podobne przepisy
