Flambirowane banany w kremowym sosie

Głosy: 2

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wystarczy kilka składników, aby przekształcić dojrzałe banany w ten elegancki, ciepły deser. Ten bananowy deser nie wymaga przypalania, a mimo to jest pełen wszystkich niezbędnych nut smakowych. Dodając alkohol do rondla, pamiętaj o zdjęciu go z ognia, aby uniknąć przypadkowego zapłonu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 dojrzałe banany, obrane (przekrojone na pół wzdłuż, a następnie na pół w poprzek)
1 pomarańcza
2 łyżki niesolonego masła
3 łyżki mocno ubitego, jasnobrązowego cukru
1 łyżeczka pasty waniliowej
1/4 szklanki likieru pomarańczowego lub brandy
Sól gruba
0,5 szklanki ciemnego rumu
Bita śmietana do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: banany, Pomarańcze, brązowy cukier, pasta waniliowa, Likier pomarańczowy, brandy, rum

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Za pomocą obieraczki do warzyw obierz 4 paski skórki pomarańczowej. Wyciśnij sok z pomarańczy i odcedź.
Na dużej patelni, na średnim ogniu, rozpuść masło z cukrem, skórką pomarańczową i ekstraktem waniliowym. Smaż, mieszając, przez około 5 minut, aż cukier się skarmelizuje. Zdejmij z ognia i wmieszaj likier, sok pomarańczowy i szczyptę grubej soli.

Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, dodaj banany, przecięciem do dołu, i smaż, aż będą złocistobrązowe, 1-2 minuty. Zdejmij z ognia i rozłóż na talerze.
Dodaj rum do rondla i ponownie postaw na średni ogień. Doprowadź do wrzenia bez mieszania, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj, aż sos lekko zgęstnieje, około 4 minut. Polej sosem banany. Udekoruj bitą śmietaną (opcjonalnie) i glazurowaną skórką pomarańczową.

Kategorie:

przepis / Zdrowe odżywianie / Dania bezglutenowe / Patelnia / Dania letnie / Desery / Desery owocowe / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów