Sałatka makaronowa Cobb z grillowaną kukurydzą

Głosy: 1

Jak zrobić - Sałatkę z makaronu Cobb z grillowaną kukurydzą

Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 904, tłuszcz całkowity 50 G., tłuszcze nasycone 13 G., białka 43 G., węglowodany 70 G., błonnik 6 G., cholesterol 207 mg, sód 821 mg, cukier 5 G.

To danie łączy w sobie wszystkie najlepsze cechy sałatki Cobb: kurczaka, boczek, kukurydzę i ser. Podawane jest również z sycącym makaronem z suszonymi pomidorami i dressingiem z awokado. Grilluj kukurydzę i kurczaka, aby uzyskać pyszny, wędzony smak.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Grill

2 piersi z kurczaka bez skóry i kości
0,5 łyżeczki ostrej węgierskiej papryki
Oliwa z oliwek do skropienia
2 kolby kukurydzy, łuskane

Makaron

Sól gruba
450 g makaroników kokardkowych

Tankowanie

0,5 szklanki majonezu
1 awokado pokrojone w kostkę
1 zielona cebula, pokrojona na 3 części
Skórka z 1 limonki + 1 łyżeczka soku z limonki

Sałatka

4 suszone pomidory w oleju, posiekane
4 jajka na twardo, posiekane
8 pasków smażonego boczku, pokrojonych na kawałki
0,5 szklanki pokruszonego sera pleśniowego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, makaron farfalle, suszone pomidory, Awokado, ser pleśniowy, papryka, jajka, kukurydza, boczek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Grill:

Przekrój każdą pierś kurczaka na pół, aby uzyskać 4 cienkie filety. Delikatnie rozbij każdy kawałek, aby uzyskać równą grubość. Posyp kurczaka papryką, odrobiną soli i czarnego pieprzu. Skrop oliwą z oliwek.

Połóż kurczaka i kukurydzę na grillu, bezpośrednio nad palnikiem. Smaż kurczaka z jednej strony przez około 4 minuty, a następnie odwróć i smaż przez kolejne 2-3 minuty. Obróć kukurydzę, aby upewnić się, że jest dobrze przypieczona z każdej strony. Zajmie to mniej więcej tyle samo czasu, co kurczak.
Zdejmij kurczaka z grilla i przykryj folią aluminiową na 10 minut. Odstaw kukurydzę na tyle, aby ostygła, a następnie odetnij ziarna. Umieść ziarna w misce. Gdy kurczak odpocznie, pokrój go na małe kawałki wielkości groszku.
Makaron:

Zagotuj wodę w garnku i dodaj sól. Ugotuj makaron al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przełóż makaron do dużej miski.
Tankowanie:

W małym robocie kuchennym połącz majonez, awokado, dymkę, skórkę i sok z limonki, szczyptę soli i odrobinę czarnego pieprzu. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji; w razie potrzeby dodaj trochę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
Dodaj suszone pomidory i sos do dużej miski z makaronem i wymieszaj. Na sałatkę makaronową dodaj kurczaka, kukurydzę, jajka, boczek i ser.