Wafle z ciecierzycy

Głosy: 1

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 4
Kalorie 490, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 16 G., węglowodany 56 G., błonnik 12 G., cholesterol 0 mg, sód 684 mg, cukier 5 G.

Te łatwe w przygotowaniu gofry z ciecierzycy są nie tylko pyszne, ale i przypominają falafel, więc można je podawać w picie ze świeżymi i marynowanymi warzywami. Można je wcześniej usmażyć i przechowywać w zamrażarce w osobnych woreczkach, aby szybko podgrzać w tosterze lub piekarniku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki oleju roślinnego plus dodatkowa ilość do natłuszczenia gofrownicy
2 łyżki posiekanej świeżej kolendry
2 łyżki mąki najwyższej jakości
2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka grubej soli
0,5 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
Białka z 2 dużych jaj
2 ząbki czosnku przekrojone na pół
1 puszka (425 g) ciecierzycy konserwowej, wypłukanej
4 pity z kieszonkami, przekrojone na pół
Pokrojona sałata, pokrojone pomidory, ogórki, cebula, pikle, marynowane buraki i jajka na twardo do podania
1/4 szklanki kupionego w sklepie hummusu rozcieńczonego wodą
Ostry sos do podania
Sprzęt specjalny: gofrownica do cienkich gofrów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kolendra, mąka premium, pietruszka, proszek do pieczenia, kminek, kolendra, mielony pieprz cayenne, jajka, czosnek, ciecierzyca, pita, sałata liściasta, pomidory, ogórki, cebula, kiszony ogórek, hummus

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 95°C (w celu upraszczania ciepłych gofrów).
Wymieszaj w malakserze oliwę, kolendrę, mąkę, pietruszkę, proszek do pieczenia, kmin rzymski, sól, kolendrę, pieprz cayenne, białka jaj, czosnek i ciecierzycę, aż do uzyskania gładkiej masy.

Lekko natłuść górną i dolną płytę gofrownicy. Napełnij gofrownicę do około trzech czwartych (część żelaza powinna być nadal widoczna). Ostrożnie zamknij pokrywę i piecz, aż gofry będą złocistobrązowe i twarde w środku, przez 6–10 minut. Gotowe gofry trzymaj w cieple w piekarniku lub przykryj je folią aluminiową na talerzu, podczas gdy pieczesz pozostałe.
Napełnij każdą połówkę pity waflem. Dodaj dowolne dodatki, polej hummusem i kilkoma kroplami ostrego sosu.

Notatka

Gofry można zamrozić w plastikowych woreczkach strunowych na okres do 1 miesiąca. Podgrzać w tosterze lub piekarniku w temperaturze 150°C.

Kategorie:

przepis / Dania bogate w błonnik / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Dania główne / Zboża, rośliny strączkowe / Naleśniki, placki, gofry, kanapki / Food Network - przepisy / Kuchnia arabska

Podobne przepisy