Zupa z przecieru pomidorowego

Głosy: 2

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 151, tłuszcz całkowity 9 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 5 G., węglowodany 16 G., błonnik 4 G., cholesterol 26 mg, sód 673 mg, cukier 9 G.

Ta gęsta i aksamitna zupa pomidorowa jest pyszna zarówno na gorąco, jak i w temperaturze pokojowej, gdzie można ją podać w miseczkach jako lekką przekąskę na przyjęciu. Jej bogaty smak pochodzi z pieczonych pomidorów i przypraw takich jak gałka muszkatołowa, czosnek i tymianek.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki niesolonego masła
Połowa średniej cebuli, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
1 łyżeczka posiekanych świeżych liści tymianku
1 puszka (800 g) pomidorów krojonych w puszce
1 puszka (425 g) pieczonych pomidorów w puszce, pokrojonych w kostkę
1,5 szklanki bulionu z kurczaka
1/4 szklanki śmietanki kremówki
Szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
2 łyżki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
Sprzęt specjalny: blender ręczny

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: smażone pomidory, krem, gałka muszkatołowa, tymianek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średnim rondlu rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i tymianek i smaż, mieszając, aż aromat się rozpuści, około 1 minuty.
Zwiększ ogień do średnio-wysokiego i dodaj obie puszki pomidorów, bulion i śmietanę. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień, aby utrzymać delikatne wrzenie, i gotuj na wolnym ogniu, aż zupa lekko zgęstnieje, a smaki się połączą, około 20 minut.

Zmiksuj zupę blenderem ręcznym do uzyskania prawie gładkiej konsystencji. Dodaj gałkę muszkatołową i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj zupę w kubeczkach lub małych miseczkach, udekorowaną dymką.

Autor przepisu - Patricia Heaton jest amerykańską aktorką, komikiem i producentką.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Szybkie przekąski / Mikser / Dania letnie / Dania imprezowe / Zupy / Zupy krem / Zupy warzywne

Kolekcje przepisów