Piwo ciemne

Bogaty smak tego stoutu idealnie komponuje się z lodami czekoladowymi i syropem czekoladowym, stanowiąc jednocześnie efektowną ozdobę, a kilka łyżek whisky doda mu bardziej wyrazistego smaku. Idealna letnia uczta dla dorosłych! czytaj więcej

To gęste, aromatyczne chili con carne (lub po prostu chili) jest przygotowywane z dziczyzny i doprawione tradycyjnymi przyprawami Tex-Mex. Smaki wędzonych papryczek chipotle, kakao i ciemnego piwa pięknie się uzupełniają, tworząc pyszny... czytaj więcej

Podpieczone kromki bagietki nacieramy czosnkiem, a następnie układamy na nich cienkie plasterki pomidora i polewamy gęstym sosem piwnym z dwóch rodzajów sera – ostrego cheddara i stiltona. Podpiecz grzanki w piekarniku, aż ser nabierze złocistego koloru, a następnie posypujemy plasterkami... czytaj więcej

Ta klasyczna brytyjska przekąska to w zasadzie bogate fondue piwno-serowe polane na toście – najprostsza, rozgrzewająca potrawa serowa. Do polewy najlepiej użyć ciemnego piwa, stouta lub... czytaj więcej

Pieczona fasola (lub fasola po bretońsku) nie jest tradycyjnym włoskim daniem, ale Giada De Laurentiis uwielbia przygotowywać ją z subtelnym akcentem smakowym, nawiązującym do jej ojczystych Włoch. Zamiast tradycyjnego boczku używa pancetty, a zamiast fasoli białej… czytaj więcej

• Ziemniak
• Pożywny

„Sekret tego przepisu polega na obsmażeniu zamiennika mięsa, aby uzyskać karmelizowany smak i konsystencję. Następnie wszystko przykrywa się puree ziemniaczanym!” – mówi Damaris Phillips o swoim wegetariańskim zapiekance pasterskiej, która jest łatwa w przygotowaniu – czytaj więcej

Co zaskakujące, koktajl piwny może być również aksamitny i wyrafinowany. Gwiazdą tego drinka jest stout czekoladowy. Wlej go do kieliszka szampana, dopełnij prosecco, upewniając się, że dwie warstwy się nie zmieszają, i delektuj się! Drink jest... czytaj więcej

Dopiero po spróbowaniu tego misternego dania w stylu szachownicy Twoi goście zdadzą sobie sprawę, że właśnie jedzą boeuf stroganow w stylu haute cuisine. Zawiera grzyby, wołowinę, śmietanę, a nawet makaron. Kostki soczystego, lekko podsmażonego... czytaj więcej

Ta sycąca kanapka łączy w sobie wszystkie smaki tradycyjnych przysmaków na Dzień Świętego Patryka. Ciesz się nią przez cały rok! Pomiędzy dwiema kromkami chleba znajdują się kawałki peklowanej wołowiny, kiszonej kapusty i karmelizowanej w piwie cebuli, a także mnóstwo... czytaj więcej

• Sos
• Grzyby

Nawet jeśli nie jesteś fanem grzybów, trudno będzie Ci się oprzeć tym pysznym pieczarkom w cieście piwnym. Są one zrobione z pieczarek cremini, bardziej dojrzałej odmiany o brązowych kapeluszach i bogatym smaku, który idealnie dopełnia całość. czytaj więcej

• Żeberka
• Sos do mopa piwnego

Żeberka wołowe nie są tak popularne jak wieprzowe, ale odpowiednio ugotowane są równie pyszne i soczyste – wybór będzie ogromny! Do ich przygotowania potrzebne będą krótkie żeberka, grubo pokryte warstwą tłuszczu. czytaj więcej

Tost walijski to chrupiący tost polany bogatym sosem serowym. Można go podawać na śniadanie, jako przekąskę lub jako dodatek do innych dań. W tym przepisie sos serowy powstaje z piwa (porter), śmietany kremówki i... czytaj więcej

Polędwica wołowa pieczona na żeberkach prezentuje się bardzo odświętnie i wypełnia dom pysznymi, korzennymi aromatami. Przed pieczeniem mięso naciera się mieszanką czosnku, świeżego tymianku i oliwy z oliwek, a następnie umieszcza w brytfannie na warstwie marchewki. czytaj więcej

• Wieprzowina
• Szkliwo
• Sałatka

Przed pieczeniem polędwiczkę wieprzową marynuje się przez kilka godzin w mieszance piwa pale ale, pieprzu cayenne i przypraw. Część marynaty wlewa się natychmiast do sosu do surówki. Po upieczeniu wieprzowina... czytaj więcej

To danie przygotowuje się z łopatki wołowej, pokrojonej w kostkę i smażonej na tłuszczu z boczku do uzyskania złocistego koloru. Następnie mięso miesza się w kotle z cebulą i marchewką karmelizowaną w tym samym tłuszczu. czytaj więcej

Chociaż nazwa meksykańskiej przekąski queso fundido tłumaczy się z hiszpańskiego jako „roztopiony ser”, to coś więcej niż tylko ser. To lepki, sycący dip z mięsem, papryczkami chili, fasolą, przyprawami i dużą ilością startego sera. czytaj więcej

• Burgery
• Aioli piwne
• Marynowana czerwona cebula
• Przysmak kukurydziany

Przygotuj sycącego, soczystego burgera, który łączy w sobie smaki różnych niemieckich przystawek i dań: kiełbasy bratwurst, pikli, piwa i precla, który dodaje mu wyjątkowego smaku. Kotlet do tego burgera jest zrobiony z mieszanki… czytaj więcej

• Kurczak
• Sos barbecue z jeżynami

Sos barbecue z jeżynami, którym stale smaruje się udka kurczaka podczas pieczenia, nadaje drobiowi wspaniały smak. Sos można przygotować wcześniej. Oprócz świeżych jeżyn, zawiera on ciemne piwo, ocet balsamiczny i winny z czerwonego wina oraz brązowy. czytaj więcej

Gorąca kanapka z roztopionym serem i peklowaną wołowiną stanie się niesamowicie pyszna, jeśli cienko pokrojoną peklowaną wołowinę wymieszamy z cebulą karmelizowaną w piwie, sosem Worcestershire i musztardą. Dzięki temu mięso nabierze bardziej złożonego smaku. czytaj więcej

Lekko twarda, ale bogata w smaku, wołowina idealnie nadaje się do długiego duszenia, po którym dosłownie rozpada się na kawałki i rozpływa w ustach. Duś ją w wolnowarze w sosie z koncentratu pomidorowego i octu. czytaj więcej

Nasze kuchnie są pełne różnorodnych gadżetów, które pozwalają nam nieustannie eksperymentować i wypróbowywać nowe przepisy bez spędzania godzin przy kuchence. Jednym z takich pomocników jest wolnowar. To kompaktowe urządzenie może zastąpić... czytaj więcej

• Chile
• Dodatki

Szybki i łatwy przepis na chili con carne, czyli po prostu chili, danie kuchni Tex-Mex. Przygotowanie sosu zajmuje zaledwie pół godziny, ponieważ jest on z mielonego indyka. Wszystkie przyprawy są idealnie dobrane, aby podkreślić smak dania. czytaj więcej

Wołowina z kością wymaga długiego gotowania. Ale efekt jest tego wart. Ten przepis na gulasz w wolnowarze z wołowiną, pasternakiem, rzepą i aromatycznymi ziołami pomoże Ci stworzyć idealne danie świąteczne. czytaj więcej

Ten przepis na amerykańską wołowinę peklowaną różni się od tradycyjnej metody tym, że mięso jest dokładnie peklowane w marynacie z przyprawami, a następnie gotowane. Do peklowania wołowiny najlepiej użyć przedniej części mostka. Co więcej, z jej... czytaj więcej

• Ciasto
• Krem

Pikantna wersja słynnego ciasta Koliber, w której tropikalne nuty banana i kokosa równoważone są przyjemną goryczką chmielu India Pale Ale. Ciasta są bardzo wilgotne, o bogatym, owocowym i korzennym smaku. Udekoruj je… czytaj więcej

Żadna impreza w ogrodzie nie obejdzie się bez piwa; nadaje ono sosowi serowemu przyjemną konsystencję. Ta przystawka idealnie sprawdzi się podczas kameralnego spotkania z bliskimi przyjaciółmi. Każdy macza wybrane przez siebie chipsy w naczyniu z queso fundido. czytaj więcej

Krążki cebulowe w cieście to przykład tego, jak najtańszy kuchenny przysmak można przekształcić w pierwszorzędną przystawkę. Piękno tego dania polega na tym, że możesz eksperymentować z przyprawami i dodatkami do woli, za każdym razem tworząc nowe smaki. czytaj więcej

Uzupełnij tego mocnego stouta nutami czekolady i jagód, które idealnie komponują się z jego gorzkim finiszem. Połącz schłodzone ciemne piwo z likierami w kieliszku i udekoruj świeżymi jeżynami. Ten niezwykły koktajl będzie hitem... czytaj więcej

• Sucha marynata do nacierania
• Sos BBQ z ciemnego piwa

Soczysta, delikatna i pyszna wołowina idealnie komponuje się z piwem i sosem barbecue. Proces gotowania to świetna okazja, by spędzić dzień na świeżym powietrzu. Papryczki Pasilla to również dobra alternatywa dla papryczek ancho (poblano). Wędzenie mięsa przez dłuższy czas może... czytaj więcej

• Wieprzowina
• Sos BBQ Bourbon

Masz dość kotletów, kotletów i innych dań mięsnych, spodziewasz się gości lub chcesz sprawić sobie coś nowego? Mamy to! Ulubione żeberka wieprzowe każdego, pieczone w piekarniku, a następnie grillowane na chrupiącą skórkę o aromatycznym smaku barbecue – czytaj więcej

• Marynata
• Sos barbecue

Duszona w piwie łopatka wieprzowa to sycące i prawdziwie męskie danie. Wieprzowina przyrządzona w ten sposób jest niezwykle miękka, soczysta i delikatna. Wyjątkowy sos barbecue o pikantno-słodkim smaku idealnie uzupełnia niezwykle aromatyczne i... czytaj więcej

Ta metoda przyrządzania kurczaka pochodzi z Europy. Ciemne piwo dodaje pikantności delikatnemu mięsu kurczaka, które jest główną atrakcją tego gulaszu. Po raz kolejny dowodzi, że nawet proste składniki mogą... czytaj więcej

Wołowina duszona w piwie z serem i ciastem francuskim według przepisu Jamiego Olivera. czytaj więcej

Aby przygotować Bloody Mary, najlepiej wymieszać wódkę z sosem i sokiem z cytryny, co wzmocni smak koktajlu. Na koniec napełnij dużą szklankę o grubym dnie lodem. Spróbuj udekorować ogórkiem konserwowym zamiast selerem. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Podwójna dawka kawy (mocne espresso i likier kawowy) oraz słodki likier porzeczkowy najlepiej nadają mocnemu piwu czekoladowy smak. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Rzadkie ciasto:
• Meksykański sos pomidorowy:

Smażone papryczki poblano faszerowane serem. - czytaj więcej

• Nadzienie rybne do tacos:
• Ciasto piwne:
• Sos śmietanowy:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Sos z prażonym kminkiem:

Danie to doprawione jest ostrą papryczką chili. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Świąteczny Baranek:
• Pikantna pasta:
• Ryż z fasolą:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Przyprawa kreolska Emerila:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Do testu:
• Do nadzienia:

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Gulasz
• Irlandzki chleb sodowy

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.

• Puree ziemniaczane z czosnkiem:
• Pożywny:

Melissa De Arabian serwuje warstwowo aromatyczne dodatki: pyszne nadzienie z wołowiny i boczku duszone w mieszance bulionu piwnego, karmelizowaną cebulę, a na wierzchu czosnkowe puree ziemniaczane i roztopiony ser cheddar. czytaj więcej

Aby przygotować to klasyczne danie, oparte na przepisie Patricka i Giny Neely, będziesz potrzebować szklanki piwa oraz czarnej i czerwonej fasoli. czytaj więcej

• Chile
• Sos pomidorowy
• Podwójnie smażone frytki

Przygotuj wersję tego dania Guya Fieriego, nakładając chili na gorące frytki. Potem możesz wygodnie rozsiąść się przed telewizorem i obejrzeć relacje sportowe. czytaj więcej

Ostatnim akcentem tego sycącego dania, przygotowanego z dwóch rodzajów fasoli: białej i czerwonej, słodkich ziemniaków i mielonego kurczaka, jest szczypta chili w proszku dodawana do każdej miski. Według Food Network Kitchens „pozwala to uzyskać lepszy smak”. czytaj więcej

Papryczki chipotle w sosie adobo dodają temu sycącemu daniu wędzony smak. Chili jest przygotowywane z delikatnej łopatki wieprzowej, puree z dyni i świeżych ziół, a podawane jest z orzeźwiającym sosem dyniowo-śmietanowym. czytaj więcej

Aby koktajl był jak najbardziej słodki i wytrawny, Giada De Laurentiis zaleca wstrząśnięcie bourbona, piwa i syropu z kostkami lodu i podanie w schłodzonych kieliszkach do martini. Każdy koktajl ozdabia papryczką chili, która nie jest... czytaj więcej

• Do chili:
• Kremowy sos kminkowy:
• Sos z awokado:

Zamiast używać mielonej wołowiny do tradycyjnego chili, Bobby Flay kroi wołowinę w kostki i gotuje ją w bogatym bulionie, dodając prażony kmin rzymski i puree z papryczek chipotle. czytaj więcej

• Do chili:
• Do dekoracji:

Geoffrey Zakarian twierdzi, że do tego dania można wybrać własne mięso. On z kolei sugeruje dodanie butelki ciemnego piwa oraz czerwonego i zielonego ostrego sosu, aby wzmocnić smak. czytaj więcej

Szczegółowy przepis ze zdjęciami.