Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Aromatyczny sos pomidorowy z oliwkami stanowi idealną bazę do tego prostego dania z jajkiem sadzonym, smażonego na kuchence pod przykryciem, aby uzyskać idealnie ścięte białko i płynne żółtko. Podawaj z grubą kromką chleba, którą możesz maczać w żółtku i rozkoszować się pysznym sosem.

Składniki:

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 mała cebula, posiekana
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 4 gałązki tymianku
• 1/4 szklanki białego wina
• 1 puszka (900 g) pomidorów w puszce w sosie własnym
• 1/2 szklanki oliwek Kalamata bez pestek, przekrojonych na pół
• 8 dużych jajek
• Chleb z skórką do podania

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

jajka, białe wino, tymianek, sos pomidorowy, Oliwki Kalamata

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i tymianek i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż do uzyskania złotego koloru, około 6 minut.
Krok 2
• Dodaj wino i gotuj, aż płyn odparuje o połowę. Dodaj pomidory i oliwki i doprowadź do wrzenia. Gotuj, od czasu do czasu mieszając i rozdrabniając pomidory, aż sos lekko zgęstnieje, około 10-15 minut. Dopraw po 0,5 łyżeczki soli i czarnego pieprzu.
Krok 3
• Zrób osiem małych wgłębień w sosie. Następnie wbij jedno jajko do kubka i ostrożnie wlej je do każdego wgłębienia. Dopraw jajka solą i pieprzem. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu, aż białka się zetną, ale żółtka pozostaną płynne, około 8 minut.
Krok 4
• Udekoruj świeżymi gałązkami ziół (jeśli używasz) i podawaj z pieczywem do maczania.

Głosy: 2