Chrupiąca brukselka z papryczkami chili w piekarniku
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 163, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 6 G., węglowodany 15 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 425 mg, cukier 4 G.
Kalorie 163, tłuszcz całkowity 11 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 6 G., węglowodany 15 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 425 mg, cukier 4 G.
Po spróbowaniu tego dodatku, nawet ci, którzy nie lubią brukselki, poproszą o dokładkę! Chodzi o pyszną, złocistą skórkę na każdej główce. Aby to uzyskać, szybko podsmaż brukselkę na patelni z oliwą z oliwek, a następnie dopiecz ją w piekarniku.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 700 g brukselki obranej i przekrojonej wzdłuż na pół wzdłuż korzenia
- 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
- Sól gruba
- 2 łyżeczki suszonych, łagodnych płatków chili, np. ancho lub Aleppo
- 1 łyżeczka skórki z cytryny + sok z połowy cytryny
- Płatki soli morskiej do posypania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: brukselka, płatki czerwonej papryki, skórka cytrynowa
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Rozgrzej dużą żeliwną patelnię na średnio-wysokim ogniu.
- W dużej misce wymieszaj brukselkę z 2 łyżkami oleju. Posyp 1 łyżeczką soli.
- Ułóż brukselkę na patelni, przecięciem do dołu, i smaż przez 2–3 minuty. Nie mieszaj. W razie potrzeby smaż w dwóch partiach, przekładając pierwszą na talerz. Gdy brukselka nabierze złocistego koloru, przełóż ją na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku przez 5 minut.
- Wyjmij i wymieszaj z płatkami chili i pozostałą 1 łyżką oleju. Piecz, aż zmiękną, 6–7 minut.
- Zaraz po wyjęciu brukselki z piekarnika posyp ją skórką z cytryny i skrop sokiem z połowy cytryny. Dobrze wymieszaj. Posyp solą morską i podawaj.
Autor przepisu - Molly Yeh jest amerykańską blogerką i autorką książek kucharskich.
Kategorie:
Podobne przepisy
