Kotlety z wędzonej kiełbasy i fasoli
Głosy: 6
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone G., białka 24 G., węglowodany 52 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 580, tłuszcz całkowity 31 G., tłuszcze nasycone G., białka 24 G., węglowodany 52 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kotlety z suszonej kiełbasy i fasoli - szczegółowy przepis.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 85 g kiełbasy chorizo suszonej, drobno posiekanej
- 3/4 szklanki bułka tarta
- 1/3 szklanki posiekanych migdałów
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 2 puszki białej fasoli (po 430 g każda), odsączonej i wypłukanej
- 1 duże jajko
- 1/4 szklanki świeżej pietruszki
- 5 łyżek oliwy z oliwek i więcej do skropienia
- 1 czerwona papryka
- 1 łyżka octu winnego czerwonego i więcej do skropienia
- 4 szklanki rukoli
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kiełbasa chorizo, biała fasola, bułka tarta, ocet winny, słodka papryka, rukola, czosnek, pietruszka, migdałowy
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Smaż kawałki kiełbasy na dużej patelni na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż lekko się zrumienią, około 5 minut. Przełóż do robota kuchennego. Dodaj 1/4 szklanki bułki tartej, migdały i 1 ząbek czosnku do patelni z tłuszczem. Smaż, mieszając, aż bułka tarta i migdały się uprażą, około 3 minut; przełóż do miski.
- Dodaj fasolę, jajko, pozostałą 1/2 szklanki bułki tartej, pietruszkę, 1 łyżkę oliwy z oliwek, pozostały 1 ząbek czosnku, 1/2 łyżeczki soli i odrobinę pieprzu do robota kuchennego. Miksuj, aż powstanie pasta z małymi kawałkami. Uformuj osiem kotletów o grubości 2,5 cm (używając około 1/3 szklanki mieszanki na kotlet) i ułóż na blasze do pieczenia. Zamroź na 10 minut.
- Przygotuj sos romescoPrzypal papryczki na palniku gazowym na średnim ogniu przez 6 do 8 minut. Możesz je również grillować, aż się zrumienią. Usuń ogonki, nasiona i sczerniałą skórkę. Opłucz robot kuchenny i zmiksuj papryczki z mieszanką migdałową, 2 łyżkami oliwy z oliwek, octem i 1/4 łyżeczki soli. Aby uzyskać rzadszą konsystencję, dodaj 1/3 szklanki wody. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozgrzej pozostałe 2 łyżki oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj kotlety i smaż, obracając je raz, aż się zrumienią, przez 4 do 5 minut.
Rozlej sos romesco do miseczek i posyp nim kotlety. Skrop rukolę oliwą z oliwek i octem, a następnie dopraw solą. Podawaj sałatkę z kotletami.
Przepis kotlety zrobione z mielonej kiełbasy i ziemniaków.
Kategorie:
Podobne przepisy
