Duszona zielona cebula z pomidorami

Głosy: 1

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 89, tłuszcz całkowity 3 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 15 G., błonnik 4 G., cholesterol 8 mg, sód 451 mg, cukier 8 G.

Szczypiorek, często dodawany do potraw na samym końcu jako przyprawa, staje się głównym składnikiem tego przepisu. Duś zwarte końcówki cebuli w sosie pomidorowym z aromatycznymi ziołami i podawaj jako dodatek do dowolnego mięsa lub pieczonego kurczaka.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 łyżki niesolonego masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia patelni
1 puszka (800 g) całych pomidorów San Marzano w puszce, odsączyć sok do osobnego pojemnika
2 łyżki mocno ubitego, ciemnobrązowego cukru
4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
2 łyżeczki posiekanej świeżej pietruszki
2 łyżeczki posiekanego świeżego estragonu
Szczypta płatków czerwonej papryki
6 pęczków zielonej cebulki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: zielona cebula, Pomidory San Marzano, brązowy cukier, pietruszka, estragon

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 22 x 32 cm (9 x 13 cali). Rozgnieć pomidory w naczyniu dłońmi i dodaj 1 szklankę soku pomidorowego. Posyp brązowym cukrem, czosnkiem, pietruszką, estragonem, 1/4 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu i płatkami czerwonej papryki.
Pokrój białą i jasnozieloną część dymki na kawałki o długości 5-7,5 cm i dodaj do mieszanki pomidorowej. Posiekaj grubo około ćwiartki pozostałej dymki i dodaj do patelni wraz z 1/4 szklanki wody.

Posmaruj wierzch 2 łyżkami masła, przykryj folią aluminiową i piecz, aż dymka zmięknie, przez 35–40 minut. Zdejmij folię, zwiększ temperaturę piekarnika do 230°C (450°F) i piecz, aż sos zgęstnieje, przez około 20 minut.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania letnie / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów