Frittata z sałatą i szparagami
Głosy: 2
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 150,9, tłuszcz całkowity 11.6 G., tłuszcze nasycone 2.8 G., białka 9.6 G., węglowodany 2 G., błonnik 0,6 G., cholesterol 248 mg, sód 103 mg, cukier 0,5 G.
Kalorie 150,9, tłuszcz całkowity 11.6 G., tłuszcze nasycone 2.8 G., białka 9.6 G., węglowodany 2 G., błonnik 0,6 G., cholesterol 248 mg, sód 103 mg, cukier 0,5 G.
Ta bezmączna frittata kipi soczystością i świeżością młodych warzyw. W razie potrzeby można ją zagęścić, dodając odrobinę startego sera. Szparagi smażymy na patelni do miękkości, a następnie mieszamy z jajkiem, mlekiem i sałatą. Gdy jajka zaczną się ścinać, wkładamy frittatę do piekarnika i pieczemy do uzyskania puszystej konsystencji. Ten omlet jest bardzo sycący i pyszny, idealny na śniadanie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 pęczek cienkich szparagów (około 2 szklanek)
- 8 dużych jajek
- 1 szklanka sałaty
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżki startego sera pecorino (opcjonalnie)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: asparagus, jajka, sałatka, mleko, Ser pecorino romano
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni żaroodpornej o średnicy 25 cm. Dodaj szparagi i smaż na średnio-niskim ogniu, aż będą miękkie, ale nie zrumienione, około 6 minut.
- W międzyczasie w średniej misce wymieszaj jajka, zioła, mleko, ser (opcjonalnie) oraz po 1/4 łyżeczki soli i czarnego pieprzu.
- Dodaj mieszankę jajeczną do patelni ze szparagami i smaż, aż jajka zaczną się ścinać na brzegach, około 30 sekund. Za pomocą szpatułki unieś brzegi i przechyl patelnię, aby surowe jajko mogło swobodnie spłynąć. Smaż, aż spód frittaty będzie ścięty, około 3 minut. Włóż do piekarnika i piecz, aż frittata będzie puszysta i złocistobrązowa, przez 6 do 8 minut. Pokrój na 6 kawałków i podawaj.
Autor przepisu - Silvana Nardone jest autorką książek kulinarnych i dietetyczką.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
