Kotlety krewetkowe z sosem ziołowym
Głosy: 2
Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 445, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 27 G., węglowodany 18 G., błonnik 2 G., cholesterol 236 mg, sód 680 mg, cukier - G.
Kalorie 445, tłuszcz całkowity 29 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 27 G., węglowodany 18 G., błonnik 2 G., cholesterol 236 mg, sód 680 mg, cukier - G.
Niezwykły sposób przyrządzania krewetek, który nie pozostawi nikogo obojętnym. Kotleciki są niezwykle soczyste, delikatne w środku, chrupiące na zewnątrz i wypełnione wspaniałym smakiem owoców morza, idealnie podkreślonym skórką cytrynową i ziołami. Aby nadać kotlecikom odpowiednią konsystencję, część krewetek jest mielona na pastę, a reszta krojona na małe kawałki. Przed smażeniem obtocz je w bułce tartej panko. Ta lekka, japońska bułka tarta nadaje kotlecikom chrupkości. Podawaj kotleciki z sałatą i sosem majonezowym z dymką.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 0,5 szklanki majonezu
- 0,5 szklanki posiekanej świeżej pietruszki
- 1 zielona cebula, grubo posiekana
- 1 mały ząbek czosnku, starty
- 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 450 g krewetek średniej wielkości, obranych i oczyszczonych
- 1 łyżka stołowa bułka tarta panko, dzielić
- 1 duże jajko, lekko roztrzepane
- 0,5 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 3 łyżki oleju roślinnego + dodatkowo do formowania kotletów
- 150 g sałaty (około 6 szklanek)
- 4 rzodkiewki pokrojone w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: majonez, pietruszka, zielona cebula, czosnek, cytrynowy, krewetki, bułka tarta panko, jajka, mieszanka sałat, rzodkiewka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. W robocie kuchennym połącz majonez, pietruszkę, dymkę, czosnek, 2 łyżki wody, 1 łyżkę soku z cytryny, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu; przełóż do miski.
- Dodaj połowę krewetek do robota kuchennego i miksuj, aż powstanie gęsta pasta. Dodaj pozostałe krewetki, 1/2 szklanki panko, 2 łyżki przygotowanego dressingu, jajko i skórkę z cytryny. Miksuj pulsacyjnie, aż mieszanina utworzy gęstą pastę. Nasmaruj dłonie olejem roślinnym i uformuj z masy kotlety o grubości 20 cm. Przełóż je na blachę do pieczenia i zamroź na 5 minut.
- Rozłóż pozostałą 1/2 szklanki panko na talerzu. Rozgrzej olej roślinny na dużej patelni żaroodpornej z powłoką zapobiegającą przywieraniu na średnim ogniu. Obtocz kotlety z obu stron w bułce tartej i smaż na złoty kolor, około 2 minut z każdej strony. Przełóż patelnię do piekarnika i piecz, aż kotlety będą w pełni upieczone, przez 5-7 minut.
- W międzyczasie wymieszaj w misce sałatę, rzodkiewki, 2 łyżki sosu i pozostałą 1 łyżkę soku z cytryny; dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj kotlety z krewetek z sałatką i pozostałym sosem.
Kategorie:
Podobne przepisy
