Komosa ryżowa z kotletami pod serową skórką
Głosy: 2
Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Złożoność: łatwo
Porcje: 4
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 43 G., węglowodany 42 G., błonnik 5 G., cholesterol 125 mg, sód 750 mg, cukier 9 G.
Kalorie 430, tłuszcz całkowity 12 G., tłuszcze nasycone 4 G., białka 43 G., węglowodany 42 G., błonnik 5 G., cholesterol 125 mg, sód 750 mg, cukier 9 G.
Talerz kotletów z komosy ryżowej z serową skórką i plasterkiem arbuza będzie wyglądał na Twoim stole jak danie z wykwintnej restauracji. Żywe kolory, ciekawe tekstury i niesamowity smak – wszystko to z łatwością przygotujesz w domu. Kotlety są zrobione z mielonego mięsa mielonego z indyka i wołowiny, dzięki czemu możesz w pełni delektować się pysznym, bogatym serowym spodem bez dodawania zbędnych kalorii. Podawaj kotlety z ugotowaną komosą ryżową, podgrzaną z posiekanym szpinakiem i kolendrą. Ta zielona mieszanka nie tylko nadaje ziarnom przyjemny, soczysty kolor, ale także dostarcza dodatkową porcję niezbędnego błonnika pokarmowego.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 1 szklanka komosy ryżowej
- 3 szklanki szpinaku
- 1 szklanka liści kolendry
- 1 duży ząbek czosnku
- 350 g chudej mielonej wołowiny
- 220 g mielonego indyka (1% tłuszczu)
- 1/4 szklanki mleka o zawartości tłuszczu 1%
- 3 łyżki bułki tartej pełnoziarnistej
- 4 łyżeczki sosu Worcestershire
- 1 łyżeczka przyprawy chili
- 1 duże jajko
- 4 łyżeczki czerwonego octu winnego
- 2 małe pomidory śliwkowe pokrojone na 12 plasterków
- 5 łyżek startego cheddara
- 12 małych plasterków arbuza do podania (220 g)
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, mielony indyk, komosa ryżowa, szpinak, Sos Worcestershire, ocet winny, ser cheddar, pomidory śliwkowe, przyprawa chili, Arbuz
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
- Komosę ryżową przepłucz kilkakrotnie przez sito. Zagotuj wodę w garnku. Dodaj komosę ryżową i gotuj do miękkości, około 10-15 minut. Odcedź i opłucz komosę ryżową pod zimną wodą, a następnie odstaw do odsączenia i osuszenia.
- W międzyczasie w robocie kuchennym połącz szpinak, kolendrę i czosnek i zmiksuj na drobno. Przełóż jedną trzecią mieszanki do średniej miski wraz z mieloną wołowiną i indykiem, mlekiem, bułką tartą, 2 łyżeczkami sosu Worcestershire. mieszanka przypraw chili, jajko, 0,5 łyżeczki soli i odrobinę czarnego pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj rękoma.
- Wymieszaj pozostałe 2 łyżeczki sosu Worcestershire z 2 łyżeczkami octu. Uformuj z mielonego mięsa 4 równej wielkości owalne kotlety, każdy o grubości 2,5 cm. Ułóż je na przygotowanej blasze do pieczenia. Na wierzchu umieść 3 plasterki pomidora i polej odrobiną mieszanki octu i sosu Worcestershire.
- Piecz, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 74°C (165°F), przez 18-20 minut. Skrop octem i sosem Worcestershire, posyp serem i piecz, aż się roztopi, przez około 2 minuty. Osusz spód każdego klopsika ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.
- W międzyczasie w średnim rondlu połącz komosę ryżową, pozostałą mieszankę szpinaku, pozostałe 2 łyżeczki octu i 1/2 łyżeczki soli i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się lekko podgrzeje, około 3 minut. Podziel klopsiki na 4 talerze, na wierzchu ułóż komosę ryżową i ćwiartki arbuza.
Kategorie:
Podobne przepisy
