Sałatka toskańska z pomidorami i chlebem
Głosy: 1
Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 461, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 16 G., węglowodany 19 G., błonnik 1 G., cholesterol 45 mg, sód 537 mg, cukier 3 G.
Kalorie 461, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 11 G., białka 16 G., węglowodany 19 G., błonnik 1 G., cholesterol 45 mg, sód 537 mg, cukier 3 G.
Świeża interpretacja panzanelli autorstwa Iny Garten. Klasyczna panzanella przygotowywana jest z chleba, pomidorów i octu, ale dodanie świeżej mozzarelli do podstawowych składników sprawia, że sałatka nabiera zupełnie nowego smaku. Idealna letnia sałatka, pyszna, sycąca i aromatyczna. Można ją jeść jako samodzielne danie.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 450 g pomidorków koktajlowych lub winogronowych, przekrojonych na pół
- 450 g świeżej mozzarelli, pokrojonej w kostkę o boku 2 cm.
- 2 łyżeczki zmiażdżonego czosnku (2 ząbki)
- 1 łyżeczka dobrej jakości musztardy Dijon
- 1/4 szklanki dobrej jakości czerwonego octu winnego
- 0,5 szklanki + 1/3 szklanki wysokiej jakości oliwy z oliwek
- 220 g chleba na zakwasie, bez skórek i pokrojonego w kostkę o boku 2 cm.
- 20 świeżych liści bazylii, pokrojonych w cienkie plasterki
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: pomidorki koktajlowe, pomidory koktajlowe, ser mozzarella, bazylia, chleb na zakwasie, ocet winny, Musztarda Dijon
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Umieść pomidory i mozzarellę w dużej misce. Włóż czosnek, musztardę, ocet, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu do szklanej miarki o pojemności 1 szklanki i stopniowo dodawaj 1/2 szklanki oliwy z oliwek. Odstaw.
- Rozgrzej pozostałą 1/3 szklanki oliwy z oliwek na dużej patelni (30 cm), aż będzie gorąca, ale nie będzie dymić. Dodaj kostki chleba i posyp 1 łyżeczką soli i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Smaż na średnim ogniu przez 5–8 minut, od czasu do czasu mieszając, aż chleb będzie równomiernie zrumieniony i chrupiący.
- Dodaj ciepłe pieczywo do pomidorów i mozzarelli. Dodaj tyle dressingu, aby wszystkie składniki były wilgotne. Dodaj bazylię, sól i pieprz, a następnie dokładnie wymieszaj, w razie potrzeby dodając więcej dressingu. Podawaj sałatkę w temperaturze pokojowej.
Kategorie:
Kolekcje przepisów
Podobne przepisy
