Toskański grillowany dip z kiełbasą i fasolą

Głosy: 1

Jak zrobić - Toskański dip z grillowanej fasoli i kiełbasy

Czas: 35 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Superprosty sposób na pyszne i szybkie danie w stylu włoskim. Idealne na kemping lub na lunch w ogrodzie. Włoska kiełbasa jest grillowana i podawana z fasolką toskańską – mieszanką czerwonej i białej fasoli z puszki z pomidorami i świeżą bazylią w aromatycznym sosie. Resztki fasoli toskańskiej i sosu można wykorzystać do przygotowania pysznego, trójwarstwowego dipu, który będzie również świetną przekąską na domowej imprezie: warstwowy serek śmietankowy z cytryną, puree z fasoli i fasolka toskańska w miseczce, podawany z chrupiącymi chipsami pita do nabierania dipu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Kiełbaski i fasola toskańska

450 g gorących włoskich kiełbasek lub opakowanie 6 szt.
1/4 szklanki oliwy z oliwek
2 łyżki czerwonego octu winnego
1 łyżeczka posiekanego czosnku
1 łyżeczka włoskiej przyprawy
1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w puszce, odsączyć sok do osobnego pojemnika
1 puszka (425 g) fasoli cannellini w puszce, wypłukanej
1 puszka (425 g) czerwonej fasoli, wypłukanej
2 łyżki porwanej świeżej bazylii

Trzywarstwowy dip z fasoli

3 pity z kieszonkami, każda pokrojona na 8 kawałków
1 opakowanie (220 g) serka śmietankowego zmiękczonego
Skórka z połowy cytryny
1 puszka (425 g) czerwonej fasoli, wypłukanej
3 łyżki sosu pozostałego z przepisu na smażone kiełbaski z fasolą toskańską, patrz przepis powyżej
1 szklanka fasoli toskańskiej, pozostałej po przepisie na smażoną kiełbasę z fasolą toskańską, patrz przepis powyżej
Połowa średniej czerwonej cebuli, pokrojonej w kostkę
Salsa

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kupaty (smażone kiełbaski), czerwona fasola, fasola cannellini, biała fasola, ser topiony, ocet winny, Włoskie przyprawy, bazylia, pita

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średniej temperatury.

Połóż kiełbaski na grillu i grilluj, aż będą dobrze upieczone, przez 20–25 minut, obracając je co 4–5 minut.
W dużej misce połącz oliwę z oliwek, ocet winny z czerwonego wina, czosnek, przyprawę włoską, odłożony sok pomidorowy, sól i pieprz. Odłóż 3 łyżki sosu do dipu z potrójnej fasoli. Dodaj fasolę, pokrojone w kostkę pomidory i bazylię i wymieszaj. Odłóż 1 szklankę mieszanki fasoli do dipu z potrójnej fasoli. Podawaj pozostałą fasolę z grillowanymi kiełbaskami.

Trzywarstwowy dip z fasoli.

Rozgrzej piekarnik do 175°C.

Ułóż kawałki pity na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, około 10 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

W małej misce połącz serek śmietankowy ze skórką z cytryny i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Rozłóż mieszankę serową na dnie miski do maczania.
W robocie kuchennym połącz czerwoną fasolę, zachowany dressing oraz sporą szczyptę soli i czarnego pieprzu. Zmiksuj na gładką masę. Jeśli mieszanka jest zbyt gęsta, dodaj kilka łyżek wody. Nałóż puree z fasoli na masę serową.
Wymieszaj odłożoną fasolę toskańską z czerwoną cebulą i polej nią puree z fasoli. Polej salsą. Podawaj z chrupiącymi chipsami pita.