Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Fasola to doskonała baza do pysznych i zdrowych dipów, które można podawać jako przystawkę z warzywami lub grzankami. Przygotuj dip w stylu toskańskim, mieszając białą fasolę z aromatyczną oliwą z oliwek z dodatkiem czosnku i świeżego rozmarynu.

Składniki:

• 1 mała bagietka, pokrojona w cienkie plasterki
• 4 ząbki czosnku
• 1,5 łyżeczki grubej soli + więcej do smaku
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
• 2 gałązki świeżego rozmarynu (około 1,5 łyżki liści)
• Szczypta zmielonej czerwonej papryki
• 1 puszka (425 g) fasoli cannellini w puszce, wypłukanej i odsączonej
• Chrupiące warzywa do podania (opcjonalnie)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

fasola cannellini, płatki czerwonej papryki, rozmaryn

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 200°C. Połóż chleb na blasze do pieczenia. Natrzyj każdą kromkę ząbkiem czosnku i posyp szczyptą soli; odłóż ząbek czosnku na bok. Piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, około 8 minut.
Krok 2
• Zmiażdż wszystkie ząbki czosnku. Podsmaż czosnek na oliwie z oliwek na małej patelni na średnio-wysokim ogniu, mieszając, przez około 3 minuty, aż się zarumieni. Zdejmij patelnię z ognia; dodaj rozmaryn i płatki czerwonej papryki i odstaw do lekkiego ostygnięcia.
Krok 3
• Umieść fasolę, 1,5 łyżeczki soli i cały olejek rozmarynowy oprócz 1 łyżeczki w robocie kuchennym i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż puree do miski i skrop pozostałym olejkiem rozmarynowym. Podawaj z bagietką z grzankami i surowymi warzywami, jeśli chcesz.

Głosy: 1