Tostadas z tuńczykiem i pikantnym majonezem

Głosy: 1

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 672, tłuszcz całkowity 47 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 28 G., węglowodany 34 G., błonnik 3 G., cholesterol 59 mg, sód 1391 mg, cukier 0 G.

Zamiast tradycyjnych kanapek z tuńczykiem, poczęstuj swoich bliskich tuńczykiem w stylu meksykańskim. Tuńczyk w puszce smażony jest na patelni w lekkim sosie z salsą pico de gallo, oliwkami, rodzynkami i czosnkiem, a następnie podawany na chrupiących tostadach posmarowanych pikantnym majonezem chipotle. Każdą porcję udekoruj poszarpaną sałatą i ćwiartkami limonki do skropienia. Ta przekąska zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3/4 szklanki majonezu
Sok z 1 limonki + ćwiartki do podania
3/4 - 1/2 łyżeczki proszku chili chipotle (można zastąpić wędzoną papryką)
8 tostad (chrupiące tortille) lub kieszonki na taco
3/4 szklanki złotych rodzynek
1/2 szklanki oliwek faszerowanych papryczkami pimento, przekrojonych na pół + 1 łyżka zalewy ze słoika
1 ząbek czosnku, lekko zmiażdżony
2 liście laurowe
1 słoik (340 g) pico de gallo lub świeżej salsy (1 1/2 - 1 3/4 szklanki)
3 puszki (po 140 g) odsączonego białego tuńczyka w sosie własnym
1 szklanka świeżej pietruszki, posiekanej (około 1 pęczka)
1 mała główka sałaty rzymskiej, pokrojona w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: tortilla, tuńczyk, sos pico de gallo, sałata rzymska, oliwka, sok z limonki, liść laurowy, papryczka chipotle, rodzynek

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej piekarnik do 230°C.
W małej misce połącz majonez, sok z limonki, chili w proszku i 1 łyżkę wody. Przykryj i wstaw do lodówki. Ułóż tostady na blasze do pieczenia i piecz, aż będą chrupiące, około 5 minut.

Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu, dodaj rodzynki i smaż, potrząsając patelnią, aż zmiękną, około 30 sekund. Dodaj oliwki, czosnek i liść laurowy; smaż, mieszając, przez 20 sekund. Dodaj pico de gallo, zalewę oliwną i 2/3 szklanki wody. Gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje, około 8 minut.
Dodaj kawałki tuńczyka na patelnię i smaż, polewając sosem, aż się podgrzeje, około 5 minut. Posyp natką pietruszki i zdejmij z ognia. Zdejmij z ognia. Wyrzuć czosnek i liść laurowy.
Posmaruj każdą tostadę około 1 łyżki ostrego majonezu. Na wierzch nałóż tuńczyka z sosem, sałatę i resztę ostrego majonezu. Podawaj z ćwiartkami limonki.

Kategorie: