Ciasto lodowe z chlebem bananowym

Głosy: 1

Jak zrobić ciasto lodowe o smaku chleba bananowego

Czas: 9 godzin i 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 8 - 10

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 374, tłuszcz całkowity 26 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 10 G., węglowodany 28 G., błonnik 3 G., cholesterol 15 mg, sód 141 mg, cukier 16 G.

Udekoruj prosty chleb bananowy na lato! Weź bochenek domowego chleba bananowego i zamień go w ciasto warstwowe z masłem orzechowym i lodami czekoladowymi zamiast lukru. Jeśli nie możesz znaleźć lodów z masłem orzechowym, możesz użyć dowolnych lodów, nawet waniliowych (lub wymieszać wanilię z masłem orzechowym) – tak czy inaczej, jest pyszne!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

2 szklanki mąki najwyższej jakości
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka grubej soli
4 przejrzałe banany (ok. 450 g)
2 duże jajka
1 szklanka cukru
0,5 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
0,5 łyżki granulek mlecznej czekolady
1 i 1/4 łyżki granulatu masła orzechowego
3 szklanki lodów orzechowych lub waniliowych, zmiękczonych
1,5 szklanki lodów czekoladowych, zmiękczonych
1 łyżka tłuszczu cukierniczego
1/4 szklanki prażonych, solonych orzeszków ziemnych, grubo posiekanych
Spray do gotowania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jajka, banany, czekolada mleczna, lody czekoladowe, Arachid

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść ruszt w środkowej części piekarnika i rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Spryskaj metalową formę do pieczenia o wymiarach 22 x 12 cm (9 x 5 cali) sprayem do pieczenia i odstaw na bok.
W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, proszek do pieczenia i sól i odstaw. W dużej misce rozgnieć banany na gładką masę, a następnie dodaj jajka, cukier, olej rzepakowy i ekstrakt waniliowy. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj połowę mieszanki mąki, mieszając do całkowitego połączenia, a następnie dodaj pozostałą połowę i mieszaj do całkowitego połączenia.

Przełóż ciasto do przygotowanej formy na chleb i piecz, obracając formę w połowie pieczenia, aż ciasto będzie miało głęboki, złocisty kolor, a drewniany szpikulec wbity w środek będzie suchy, około 1 godziny i 10 minut.
Pozostaw do ostygnięcia w formie na kratce przez 30 minut, a następnie ostrożnie wyjmij chlebek bananowy z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Umyj formę i wyłóż ją folią spożywczą, pozostawiając 3 cm marginesu z każdej strony.
W małej misce wymieszaj 1/2 szklanki chipsów z masła orzechowego i chipsów z mlecznej czekolady, odstaw.
Gdy chlebek bananowy całkowicie ostygnie, ostrożnie pokrój go poziomo na trzy równe warstwy. Dolną warstwę umieść na dnie foremki wyłożonej folią, równomiernie rozprowadź na niej 1,5 szklanki lodów o smaku masła orzechowego i posyp połową mieszanki czekoladowo-orzechowej. Połóż na wierzchu kolejną kromkę chlebka bananowego, równomiernie rozprowadź na niej lody o smaku masła orzechowego i czekolady, a następnie posyp pozostałą mieszanką czekoladowo-orzechową.
Odwróć górną kromkę chleba bananowego tak, aby wierzch był wypukły i włóż ją do foremki, lekko dociskając dłońmi. Nałóż resztę lodów z masłem orzechowym, wygładzając je tak płasko i równo, jak to możliwe. Przykryj folią spożywczą, a następnie weź kolejny kawałek folii spożywczej i całkowicie przykryj foremkę.
Włóż ciasto do zamrażarki i czekaj, aż całkowicie stężeje, co najmniej na 6 godzin lub na całą noc.
Wymieszaj tłuszcz w małej misce z pozostałymi granulkami masła orzechowego i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej w 15-sekundowych odstępach, mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia, łącznie około 45 sekund.
Wyjmij formę z zamrażarki i, trzymając za brzegi folii, wyjmij ciasto z formy. Jeśli przykleiło się do formy i trudno je usunąć, zanurz dno formy w ciepłej wodzie na kilka sekund.
Ułóż ciasto na kratce nad blachą do pieczenia i polej roztopionym masłem orzechowym. Szybko posyp orzeszkami (zanim masło orzechowe wyschnie). Włóż ciasto z powrotem do zamrażarki i pozostaw polewę do całkowitego stężenia, na co najmniej 20 minut.
Wyjmij ciasto z zamrażarki, pokrój na kawałki i podawaj natychmiast.

Jeśli nie możesz znaleźć lodów z masłem orzechowym, wypróbuj ten szybki, domowy przepis: połącz 0,5 szklanki kremowego masła orzechowego z 2,5 szklanki zmiękczonych lodów waniliowych. Pamiętaj tylko, aby ponownie zamrozić domowe lody, aby nie zmiękły podczas składania ciasta.