Czas: 1 godzina 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Dzięki temu przepisowi możesz przygotować pożywne burrito śniadaniowe z wyprzedzeniem i zamrozić je w różnych smakach, dzięki czemu masz wybór każdego dnia. Bazą burrito jest omlet z różnymi nadzieniami: boczkiem i cheddarem, chorizo ​​i papryką, szpinakiem i parmezanem. Wszystkie warianty omletu gotujemy jednocześnie w wolnowarze. Do tego celu potrzebne będą długie foremki do lodu. Przygotowane nadzienia zawiń w tortille i zamroź. Na końcu przepisu znajdują się instrukcje dotyczące podgrzewania burrito bez rozmrażania.

Składniki:

• 1 surowa meksykańska kiełbasa chorizo, bez osłonki
• 1/4 szklanki pokruszonego smażonego boczku
• 1/4 szklanki startego cheddara
• 2 łyżki pokrojonej w kostkę zielonej papryki
• 2 łyżki pokrojonej w kostkę czerwonej cebuli
• 8 dużych jajek + 6 białek
• 3 łyżki śmietanki kremówki
• 1/4 szklanki mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego
• 1 łyżka stołowa + 1 łyżeczka startego parmezanu
• 12 tortilli pszennych o średnicy 20 cm (8 cali), podgrzanych
• Ostry sos, salsa i ketchup do podania
• Sprzęt specjalny:multicooker o pojemności 6-8 litrów.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

tortilla, kiełbasa chorizo, ser cheddar, Ser parmezan, szpinak, słodka papryka, jajka, krem, boczek

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj chorizo ​​i smaż, rozdrabniając mięso drewnianą łyżką, aż się zrumieni i będzie w całości ugotowane, około 10 minut. Odstaw na bok.
Krok 2
• Spryskaj 3 silikonowe foremki do lodu z przegródkami o pojemności 45 ml (1,5 uncji płynu) sprayem do gotowania.
Krok 3
• Umieść boczek i cheddar w jednej z przygotowanych patelni, rozdzielając składniki równomiernie między 4 wgłębienia. Dodaj chorizo, paprykę i czerwoną cebulę do drugiej przygotowanej patelni, rozdzielając składniki równomiernie między 4 wgłębienia.
Krok 4
• W dużej miarce połącz całe jajka, 2 łyżki śmietanki kremówki, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Wlej masę jajeczną do nadzienia w 2 foremkach na muffiny, dzieląc ją równo między 8 kubków.
Krok 5
• Umieść szpinak i parmezan w trzeciej przygotowanej misce, dzieląc składniki równo między 4 szklanki. W dużej miarce połącz białka jaj, pozostałą 1 łyżkę śmietanki kremówki, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę świeżo zmielonego czarnego pieprzu. Wlej masę jajeczną na nadzienie, dzieląc ją równo między 4 szklanki.
Krok 6
• Wytnij trzy kawałki folii aluminiowej o wymiarach 5" x 8" i spryskaj jedną stronę sprayem do pieczenia. Wyłóż każdą formę do pieczenia kawałkiem folii aluminiowej, stroną posmarowaną olejem do dołu.
Krok 7
• Wlej 1 1/4 szklanki wody do 6-litrowego multicookera. Ułóż garnki jeden na drugim na ruszcie w różnych kierunkach i ostrożnie przenieś ruszcik z garnkami do multicookera. Zgodnie z instrukcją producenta, zamknij pokrywę i przygotuj multicooker do użycia. Ustaw szybkowar na wysokie ciśnienie na 35 minut (patrz uwaga).
Krok 8
• Po zakończeniu cyklu w szybkowarze postępuj zgodnie z instrukcją producenta i pozwól, aby ciśnienie naturalnie ustąpiło. Po 15 minutach, uważając, aby nie poparzyć się resztkami pary, otwórz i zdejmij pokrywę.
Krok 9
• Pozostaw jajka do lekkiego ostygnięcia przed wyłożeniem ich na blat roboczy. Zawiń każde jajko w tortillę, formując burrito, zawiń w folię aluminiową i opisz. Przełóż zawinięte burrito do 2-litrowych plastikowych torebek do mrożenia (6 na torebkę) i zamknij. Przechowywać w zamrażarce do 3 miesięcy..
Krok 10
• Aby podgrzać, rozpakuj burrito, owiń je wilgotnym ręcznikiem papierowym i podgrzewaj w kuchence mikrofalowej przez 4 minuty, obracając raz. Podawaj z wybranym ostrym sosem, salsą lub ketchupem.
  
  Notatka
  
  Ustawienia i tryby multicookera mogą się różnić w zależności od modelu. Zawsze należy przestrzegać instrukcji producenta.

Głosy: 1