Najlepsze guacamole
Głosy: 1
Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 203, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 15 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 266 mg, cukier 1 G.
Kalorie 203, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone 2 G., białka 3 G., węglowodany 15 G., błonnik 7 G., cholesterol 0 mg, sód 266 mg, cukier 1 G.
Prosty zestaw składników w idealnych proporcjach sprawia, że ten meksykański dip to idealna przystawka na każdą okazję. W przeciwieństwie do tradycyjnego guacamole, w tym przepisie pominięto pomidora, aby zapobiec nadmiernemu rozwodnieniu dipu, a dodano czerwoną cebulę, czosnek i świeżą papryczkę jalapeño dla uzyskania pikantnego smaku (smak cebuli złagodzi krótkie namoczenie cebuli w zimnej wodzie). Skrop guacamole obficie świeżo wyciśniętym sokiem z limonki i podawaj z chipsami tortilla do maczania i delektowania się.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- Pół małej czerwonej cebuli, drobno pokrojonej
- 1 łyżka destylowanego białego octu
- 4 dojrzałe awokado Hass
- 1/4 szklanki soku z limonki (około 2 limonek)
- 1 papryczka jalapeño, posiekana (pozostaw pestki i błonki, jeśli wolisz ostrzejszą wersję)
- 1 ząbek czosnku, starty
- 1 łyżeczka grubej soli
- 1/2 szklanki luźno upakowanych liści kolendry, drobno posiekanych (około 1/4 szklanki)
- Chipsy tortilla do podania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: Awokado, papryczka jalapeno, sos guacamole, sok z limonki, chipsy tortilla, kolendra
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Pokrojoną cebulę w kostkę włóż na małe sitko i opłucz pod bieżącą zimną wodą. Przełóż do małej miski i zalej szklanką zimnej wody. Dodaj ocet i odstaw na 10 minut.
- Przekrój awokado na pół, usuń pestkę i wydrąż miąższ do średniej miski. Wyciśnij awokado z sokiem z limonki. Rozgnieć je widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, aż utworzy się pasta z małymi kawałkami. Dokładnie odcedź cebulę i dodaj ją do awokado wraz z papryczką jalapeño, czosnkiem, solą i kolendrą. Wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić składniki.
- Podawaj natychmiast z chipsami tortilla lub przykryj powierzchnię guacamole folią spożywczą, aby zapobiec jej brązowieniu, a następnie wstaw do lodówki do momentu podania.
Kategorie:
Podobne przepisy
