Czas: 40 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Najprostszym sposobem na szybkie i pyszne ugotowanie zielonej fasolki jest podsmażenie jej na maśle z szalotką. Najpierw blanszuj fasolkę we wrzącej wodzie przez kilka minut, aż będzie chrupiąca i miękka, a następnie podsmaż ją z szalotką na maśle, aż fasolka będzie idealnie pokryta masłem. Możesz ją wcześniej blanszować i posmarować masłem tuż przed podaniem. Podawaj jako dodatek do dań mięsnych lub jako zdrową przystawkę.

Składniki:

• 0,9 kg zielonej fasolki z przyciętymi końcami
• 3 łyżki niesolonego masła
• 4 średnie szalotki pokrojone w cienkie plasterki

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

zielona fasola, szalotki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj duży garnek osolonej wody. Napełnij dużą miskę lodowatą wodą i obficie ją posól.
Krok 2
• Dodaj zieloną fasolkę do wrzącej wody i gotuj, aż będzie jasnozielona i miękka, przez 4-6 minut. Odcedź i przełóż fasolkę do lodowatej wody, aby całkowicie ostygła. Ponownie odcedź i przełóż fasolkę na blachę do pieczenia wyłożoną ręcznikiem papierowym; osusz.
Krok 3
• W międzyczasie rozpuść 2 łyżki masła w dużym, szerokim rondlu na średnio-wysokim ogniu. Dodaj szalotkę, dopraw solą i smaż, mieszając, aż lekko zmięknie, przez 3-4 minuty.
Krok 4
• Dodaj zieloną fasolkę do patelni i dopraw solą i pieprzem. Smaż, mieszając, do miękkości, 4-6 minut. Zdejmij z ognia i dodaj 1 łyżkę wody oraz pozostałą 1 łyżkę masła; wymieszaj, aby fasolka pokryła się solą i pieprzem.
  
  

  Porady kulinarne

  
  Fasolę można ugotować dzień przed podaniem: postępuj zgodnie z przepisem aż do kroku 2, następnie owiń obgotowaną fasolę ręcznikami papierowymi, umieść w zamykanej torebce i wstaw do lodówki.

Głosy: 1