Grillowana pierś z kurczaka Cordon Bleu

Głosy: 1

Jak zrobić grillowaną pierś z kurczaka w sosie cordon bleu

Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 414, tłuszcz całkowity 24 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 42 G., węglowodany 6 G., błonnik 0,5 G., cholesterol 148 mg, sód 1546 mg, cukier 5 G.

„Odmieniony” cordon bleu autorstwa Bobby'ego Flaya, przyrządzony z delikatnego grillowanego kurczaka, zwieńczony kremowym serem, prosciutto i pikantną rukolą, to kolejna wersja tradycyjnego przysmaku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 piersi z kurczaka bez skóry i kości (cieenko rozbite)
Oliwa z oliwek
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
230 g pokrojonego w plasterki serka śmietankowego o potrójnej zawartości tłuszczu (ponad 75% tłuszczu), sera mascarpone lub brie
2 cytryny przekrojone na pół
8 cienkich jak papier plasterków szynki prosciutto
110 g młodych pędów rukoli

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, ser twarogowy, Ser Brie, ser mascarpone, cytrynowy, szynka parmeńska, rukola

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Za pomocą pędzelka dokładnie posmaruj piersi kurczaka oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku. Grilluj, aż będą upieczone i zrumienione z obu stron, około 2 minut. Na każdą pierś połóż kilka plasterków sera, przykryj i grilluj, aż ser się lekko roztopi, około 40 sekund. Posmaruj cytryny oliwą i grilluj, przeciętą stroną do dołu, aż będą złocistobrązowe i zrumienione, około 45 sekund.