Ciasto z mozzarellą, cebulą i pomidorami

Głosy: 1

Czas: 4 godziny 30 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 558, tłuszcz całkowity 46 G., tłuszcze nasycone 12 G., białka 9 G., węglowodany 30 G., błonnik 4 G., cholesterol 34 mg, sód 815 mg, cukier 7 G.

To klasyczne ciasto z Tennessee szczyci się bogatym serowym nadzieniem, ale to soczyste nadzienie pomidorowe sprawia, że jest zachwycające i zaskakująco świeże. Aby ułatwić sobie zadanie, możesz użyć gotowego ciasta na tartę. Pomimo swojej prostoty, to ciasto jest pyszne i stanie się ulubionym przysmakiem w Twoim domu.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3-4 dojrzałe pomidory odmiany „bycze serce” (ok. 1,2 kg), pokrojone w plastry o grubości 0,5 cm.
Połowa małej słodkiej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki
1 Amerykański spód do ciasta
1 szklanka startego dojrzałego cheddara
1 łyżka startej mozzarelli
1 szklanka majonezu
0,5 szklanki świeżych liści bazylii, porwanych, plus małe listki do dekoracji

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory sałatkowe, cebula, ser mozzarella, ser cheddar, bazylia, ciasto kruche, majonez

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Ułóż plasterki pomidora i cebuli w jednej warstwie na blasze do pieczenia wyłożonej ręcznikiem papierowym i posyp solą. Odstaw na 1–2 godziny.
Rozgrzej piekarnik do 175°C.

Umieść ciasto w formie do tarty o średnicy 22 cm (9 cali) z falistymi brzegami. Nakłuj dno i boki ciasta widelcem. Wyłóż folią aluminiową i obciąż obciążnikami do ciasta lub suchą fasolą. Piecz, aż brzegi ciasta będą jasnozłote, przez 20–25 minut. Zdejmij folię i obciążniki i piecz, aż spód ciasta będzie suchy, przez kolejne 15–20 minut. Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia.
Wymieszaj cheddar, mozzarellę i majonez w średniej misce. Dopraw szczyptą soli i odrobiną czarnego pieprzu.
Przełóż pomidory i cebulę na suchy ręcznik papierowy i osusz. Posyp pomidory obficie mielonym czarnym pieprzem. Ułóż jedną trzecią pomidorów na cieście w jednej warstwie, lekko na siebie nachodząc. Posyp pomidory jedną trzecią bazylii i przykryj jedną trzecią cebuli. Powtórz czynność dwukrotnie z pozostałymi pomidorami, bazylią i cebulą. Posmaruj cebulę majonezem.
Piecz, aż ser będzie złocistobrązowy, a nadzienie zacznie bulgotać, 30–35 minut. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Posyp ciasto listkami bazylii. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej i podawaj.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Piekarnia / Wytrawne ciasta / Przystawki / Przystawki warzywne / Food Network - przepisy / Kuchnia amerykańska

Kolekcje przepisów