Kanapki z łososiem, miso i majonezem z awokado i wasabi

Głosy: 2

Czas: 1 godzina 15 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 724, tłuszcz całkowity 44 G., tłuszcze nasycone 7 G., białka 33 G., węglowodany 47 G., błonnik 6 G., cholesterol 62 mg, sód 932 mg, cukier 9 G.

Przygotuj pyszne kanapki w stylu japońskim z grillowanym łososiem, miso, wasabi i sezamem. Łosoś podawany jest na tostowanych bułkach posmarowanych majonezem z awokado, z pikantną rzeżuchą i orzeźwiającymi plasterkami ogórka. Jest niezwykle soczysty i sycący.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 łyżki stołowe mirinu lub wytrawnego sherry
2 łyżki białej pasty miso
2 łyżki jasnobrązowego cukru
1 łyżka nasion sezamu
450 g fileta z dzikiego łososia, bez skóry, pokrojonego wzdłuż na 4 kawałki
0,5 szklanki majonezu
2-3 łyżeczki pasty wasabi
1 łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
1 awokado
4 długie bułki do kanapek, przekrojone wzdłuż na pół
2 szklanki rzeżuchy, z przyciętymi twardymi łodygami
1 łyżka ciemnego oleju sezamowego
1 łyżeczka sosu sojowego
Połowa dużego ogórka, obranego i pokrojonego w cienkie plasterki

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, rukiew wodna, bułki do kanapek, miso (pasta sojowa), mirin (wino ryżowe), olej sezamowy, ogórki, Awokado, sok z cytryny, wasabi

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W dużej, płytkiej misce połącz mirin, pastę miso, brązowy cukier i 1 łyżkę wody; wmieszaj nasiona sezamu. Dodaj łososia, obracając, aby go obtoczyć; przykryj i wstaw do lodówki na 1 godzinę lub na całą noc.
W misce wymieszaj majonez, pastę wasabi i sok z cytryny. Pokrój awokado w kostkę i wymieszaj z sosem majonezowym; odstaw.

Rozgrzej piekarnik do funkcji grill. Ułóż bułki, przekrojoną stroną do góry, na blasze wyłożonej folią i opiekaj przez około 1 minutę. Przełóż na talerz i posmaruj przekrojone strony majonezem awokado.
Wymieszaj rukiew wodną z olejem sezamowym, sosem sojowym i odrobiną soli; nałóż ją do bułek.
Przełóż łososia na blachę do pieczenia i posmaruj niewielką ilością marynaty. Grilluj, aż łosoś się zrumieni, około 3 minut. Odwróć rybę i grilluj, aż będzie upieczona, przez kolejne 3-5 minut. Ułóż rybę na bułkach i posyp plasterkami ogórka. Podawaj na ciepło.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Grillowanie w piekarniku / Dania letnie / Kolacja / Dania główne / Dodatki / Ryby i owoce morza / Fast food / Kanapki / Food Network - przepisy / Kuchnia japońska

Kolekcje przepisów