Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Kalafior to cenny produkt dietetyczny, przewyższający inne odmiany kapusty pod względem wartości odżywczych i smaku. Każdy, kto dba o swoją dietę i szuka zdrowego, codziennego menu, powinien rozważyć dania z tego warzywa. Przygotuj delikatną, kremową, a zarazem cierpką sałatkę, doprawiając ugotowanego kalafiora mieszanką równych części śmietany, majonezu, chrzanu i szczypiorku, z dodatkiem odrobiny octu jabłkowego. Kawałki selera naciowego dodadzą chrupkości miękkiej sałatce z kapusty, a chrzan wzbogaci jej aromat i smak.

Składniki:

• 450 g różyczek kalafiora (około 1 małej główki)
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 łyżki przygotowanego chrzanu
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki posiekanego szczypiorku
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 2 łodygi selera, pokrojone na kawałki 0,5 cm.

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

kalafior, seler, ocet jabłkowy, kremowy chrzan, majonez, śmietana

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Napełnij duży garnek wodą, dodaj sól i zagotuj. Dodaj kalafior i gotuj do miękkości, około 8 minut. Odcedź kalafior w durszlaku, a następnie ułóż go na blasze do pieczenia. Osusz ręcznikiem kuchennym lub papierowym i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, około 30 minut.
Krok 2
• Tymczasem w średniej misce wymieszaj śmietanę, chrzan, majonez, cebulę, ocet jabłkowy, seler, 1 1/2 łyżeczki soli i 1 łyżeczkę pieprzu.
Krok 3
• Dodaj kalafior do sosu, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj natychmiast.

Głosy: 1