Grillowana salsa pomidorowa

Głosy: 1

Jak zrobić - salsę z grillowanych pomidorów

Czas: 30 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 98, tłuszcz całkowity 7 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 2 G., węglowodany 9 G., błonnik 2 G., cholesterol 0 mg, sód 300 mg, cukier 4 G.

Wszystkie warzywa w tej salsie są grillowane. Pomidory, czosnek, szalotka, cebula i papryczki serrano łączą się, tworząc pyszny bukiet smaków, które są jeszcze bardziej intensywne po grillowaniu na świeżym powietrzu. Wystarczy je obrać, zmiksować, dodać świeżą kolendrę i oliwę z oliwek i podawać. Salsę można podawać jako przystawkę, nabierając ją chipsami kukurydzianymi, lub jako sos do mięsa. Jeśli lubisz pikantne smaki, dodaj papryczki chili wraz z pestkami. W przeciwnym razie usuń wszystkie pestki i błonki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

6 pomidorów śliwkowych, wydrążonych i przekrojonych wzdłuż na pół
4 ząbki czosnku, nieobrane
1 papryczka serrano, przekrojona na pół
1 szalotka, obrana i przekrojona na pół
Połowa małej cebuli, obrana i pokrojona na ćwiartki
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
2 łyżki grubo posiekanej świeżej kolendry

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: pomidory śliwkowe, pieprz serrano, sos salsa, kolendra

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Połóż pomidory, czosnek, chili, szalotkę i cebulę, przecięciem do góry, na blasze do pieczenia. Skrop warzywa oliwą z oliwek i dopraw solą i czarnym pieprzem.
Przenieś warzywa na grill i grilluj, obracając od czasu do czasu, aż się zrumienią, przez 8-10 minut. Odstaw warzywa do lekkiego ostygnięcia. Obierz czosnek i pomidory.