Czas: 1 godzina 35 minut
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Koktajl krewetkowy to przystawka, która zawsze cieszy się powodzeniem wśród gości. Jest lekki, pyszny i zawsze pomaga ożywić oczekiwanie na danie główne, nie dodając zbędnych kalorii. Krewetki do koktajli powinny być schludne, jędrne i pięknie podane. Aby to osiągnąć, obiera się je do końca, aż do ogonków, gotuje w pikantnym bulionie przez kilka minut, a następnie schładza w lodówce. Idealny sos koktajlowy do krewetek to mieszanka ketchupu, chrzanu, soku z cytryny, sosu chili, sosu Worcestershire i odrobiny tabasco. Podawaj krewetki ułożone na wspólnym talerzu z miseczką sosu na środku lub pojedynczo, wieszając krewetki na brzegach szklanek z sosem.

Składniki:

Krewetki

• 450 g (około 24 szt.) dużych krewetek, obranych, oczyszczonych z żyłek, z pozostawionymi ogonkami
• 2 liście laurowe
• 1 cytryna pokrojona na 4 części + ćwiartki do podania
• 1 łyżka czarnego pieprzu w ziarnach
• 1 łyżka nasion kolendry

Sos koktajlowy

• 1/3 szklanki słodkiego sosu chili (np. Heinz)
• 1/4 szklanki ketchupu
• Sok z 1 cytryny
• 2 łyżki chrzanu, odsączyć płyn
• 1 łyżeczka ostrego sosu
• 1/4 łyżeczki sosu Worcestershire

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

krewetki, sos chili, chrzan, Sos Worcestershire, ketchup, czarny pieprz, liść laurowy, kolendra, cytrynowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Przygotuj sos koktajlowyW małej misce połącz sos chili, ketchup, sok z cytryny, chrzan, sos ostry i sos Worcestershire. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Krok 2
• Ugotuj krewetkiW dużym rondlu połącz 8 szklanek wody, liść laurowy, pokrojoną na ćwiartki cytrynę, ziarna pieprzu, nasiona kolendry i 2 łyżki soli. Doprowadź do wrzenia, następnie zmniejsz ogień do średnio-niskiego i dodaj krewetki. Gotuj na wolnym ogniu, aż krewetki lekko się zwiną i będą ugotowane, około 4 minut. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij krewetki na talerz i odstaw do lodówki na około 1 godzinę.
Krok 3
• Podawać z sosem koktajlowym i ćwiartkami cytryny.
  
  Przepis Koktajl krewetkowy z sosem koniakowym.

Głosy: 3