Czas: 40 minut.
Złożoność: przeciętny
Porcje: 8

Duże, naturalne kotlety cielęce z kością można grillować, aby uzyskać niepowtarzalny smak, nadziewając je plastrami sera fontina i cienkimi plasterkami włoskiej szynki prosciutto. Aby to zrobić, natnij kieszonki w mięsie i napełnij je farszem. To doda smaku i soczystości. Grilluj kotlety, aż ser się roztopi, a następnie posmaruj je dowolnym sosem do steków na kilka minut przed końcem pieczenia. Danie jest wyjątkowe, pyszne i wygląda świątecznie.

Składniki:

• 8 grubych kotletów cielęcych z kością, dobrze przyciętych
• 8 grubych plasterków włoskiego sera fontina
• 8 cienkich plasterków szynki prosciutto
• Pieprz czosnkowy
• Sól
• Sos do steków kupiony w sklepie

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

cielęcina, Ser Fontina, szynka parmeńska, sos stekowy

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej grill do wysokiej temperatury.
Krok 2
• Natnij kieszonki w kotletach cielęcych i nadziej je grubym plasterkiem sera fontina i cienkim plasterkiem prosciutto. Zepnij wykałaczką. Dopraw kotlety czosnkiem, pieprzem i solą. Połóż na rozgrzanym grillu i grilluj przez około 3-4 minuty, obracając je raz o 90 stopni, aby uzyskać ładne ślady grilla. Następnie obróć kotlety i usmaż drugą stronę w ten sam sposób.
Krok 3
• Przenieś kotlety z bezpośredniego ognia na chłodniejszą stronę grilla. Posmaruj sosem do steków i zamknij pokrywę. Po około 5 minutach przewróć i posmaruj drugą stronę sosem. Zamknij pokrywę na 4 do 5 minut lub do momentu, aż temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 60°C. Pozostaw mięso na 3 do 5 minut w ciepłym miejscu. Podawaj natychmiast.

Głosy: 1