Warzywa gotowane na parze w oleju sezamowym z chili

Głosy: 4

Czas: 15 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 94, tłuszcz całkowity 5 G., tłuszcze nasycone 1 G., białka 3 G., węglowodany 12 G., błonnik 4 G., cholesterol 0 mg, sód 381 mg, cukier 4 G.

Gotowanie warzyw na parze pozwala zachować maksymalną ilość dobroczynnych mikroelementów i witamin. Aby mieć pewność, że gotowane na parze warzywa będą nie tylko zdrowe, ale i pyszne, dopraw je gorącym olejem sezamowym i papryczką chili, a następnie skrop sokiem z cytryny. Te warzywa są pikantne i idealnie nadają się jako dodatek do każdego posiłku.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

3 marchewki, obrane i pokrojone po przekątnej na kawałki o grubości 1 cm.
8 łodyg szparagów pokrojonych na kawałki 5 cm.
Ćwiartka główki kalafiora, pokrojona na różyczki o wielkości 2,5 cm.
Ćwiartka główki brokuła, pokrojona na różyczki o wielkości 2,5 cm.
1 łyżka oleju sezamowego z papryczką chili
1 łyżeczka oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, posiekane
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
Sok z połowy cytryny
Sprzęt specjalny:metalowy koszyk do gotowania na parze

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: asparagus, brokuły kapusta, kalafior, marchew, olej sezamowy, sok z cytryny

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Napełnij duży garnek wodą na wysokość 5 cm i zagotuj na średnim ogniu. Umieść marchewki, szparagi, kalafior i brokuły w metalowym parowarze, włóż do garnka i przykryj pokrywką. Gotuj warzywa na parze, aż będą lekko miękkie, ale nadal chrupiące, przez 5-6 minut.
Podczas gotowania warzyw rozgrzej małą patelnię na średnim ogniu. Dodaj olej chili, oliwę z oliwek, czosnek i płatki papryki i smaż przez 1 minutę.

Przełóż ugotowane warzywa do miski. Skrop gorącym olejem, skrop sokiem z cytryny i dopraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj, aby równomiernie pokryć warzywa. Podawaj natychmiast.

Autor przepisu - Daphne Brogdon jest szefową kuchni, firmą cateringową, modelką i osobowością telewizyjną.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Dania wegetariańskie / Podwójny kocioł / Dania wiosenne / Dania główne / Dodatki / Warzywa i grzyby / Dania z kapusty / Dania z kalafiora

Podobne przepisy