Fusilli z pomidorami koktajlowymi i burratą

Głosy: 1

Czas: 25 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 480, tłuszcz całkowity 21 G., tłuszcze nasycone 6 G., białka 16 G., węglowodany 57 G., błonnik 3 G., cholesterol 17 mg, sód 236 mg, cukier 5 G.

Ten lekki sos ze świeżymi pomidorkami koktajlowymi przygotowuje się w kilka minut: wystarczy podsmażyć je w całości na aromatycznej oliwie z oliwek z czosnkiem i czerwoną papryką, a otrzymasz idealną bazę do makaronu. Dodaj odrobinę burraty, aby uzyskać świeży, kremowy smak. Idealny na szybki, a zarazem zdrowy obiad w środku tygodnia.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

280 g makaronu fusilli (spirale)
1/4 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
4 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
2 szklanki pomidorków koktajlowych lub winogronowych
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
1 kulka (110 g) burraty
Świeżo zmielony czarny pieprz
4 łyżeczki świeżego oregano

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spiralny fusilli, pomidory koktajlowe, oregano

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Zagotuj duży garnek wody i dodaj sól. Dodaj makaron i gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odłóż 3/4 szklanki wody z gotowania makaronu. Pozostałą wodę odcedź.
W międzyczasie rozgrzej 3 łyżki oliwy z oliwek w dużym rondlu lub garnku żeliwnym na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek i smaż, aż zacznie ciemnieć, około 1 minuty. Dodaj pomidory i sporą szczyptę soli i smaż, nie mieszając, aż pomidory zaczną pękać, od 1 do 2 minut. Kontynuuj gotowanie, mieszając i delikatnie rozdrabniając pomidory, aż zmiękną, od 2 do 4 minut. Wmieszaj płatki czerwonej papryki.

Dodaj makaron i pół szklanki odłożonej wody z makaronu do garnka. Gotuj na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż makaron będzie dobrze pokryty sosem (1-2 minuty). Dodaj więcej wody, jeśli sos nie jest wystarczająco rzadki; dopraw solą do smaku.
Rozłóż makaron na talerze. Ostrożnie pokrój burratę na ćwiartki i ułóż je na makaronie. Lekko dopraw burratę solą i pieprzem, a następnie skrop pozostałą 1 łyżką oliwy z oliwek. Posyp oregano.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Proste i szybkie przepisy / Szybkie obiady / Proste przepisy na makaron / Dania letnie / Dania główne / Makaron / Warzywa i grzyby / Food Network - przepisy / Kuchnia chińska

Kolekcje przepisów