Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Ten wegański dip jest w całości przygotowany ze składników roślinnych. Biała fasola z puszki i prażone orzeszki piniowe stanowią pyszną, sycącą bazę, a świeży jarmuż i pesto bazyliowe dodają niezbędnego błonnika, wyrazistego smaku i prozdrowotnych właściwości zielonych warzyw. Drożdże odżywcze, które działają również jako zagęszczacz, nadają przyjemny, serowy smak. Zmiksuj wszystkie składniki w robocie kuchennym i posyp gładki, kremowy dip całymi orzeszkami piniowymi. Podawaj z kromkami bagietki i świeżymi warzywami do maczania.

Składniki:

• 1/4 szklanki orzeszków piniowych
• 2 szklanki porwanych liści jarmużu
• 0,5 szklanki liści bazylii + mała gałązka do podania
• 1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• 1/4 szklanki drożdży odżywczych
• 1 łyżeczka grubej soli
• 1 puszka (425 g) białej fasoli o obniżonej zawartości soli, wypłukanej
• Do podania: kromki bagietki pełnoziarnistej, pokrojona marchewka, rzodkiewka i/lub słupki ogórka

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

orzeszki piniowe, kapusta włoska, bazylia, czosnek, cytrynowy, drożdże, biała fasola, bagietka, marchew, rzodkiewka, ogórki

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Umieść orzeszki piniowe na małej patelni na średnim ogniu. Smaż, często mieszając, aż się uprażą i nabiorą aromatu, około 5 minut. Zdejmij z ognia i całkowicie ostudź. Odłóż 1 łyżeczkę orzechów do dekoracji, a resztę przełóż do robota kuchennego. Dodaj jarmuż, bazylię i czosnek i miksuj, aż jarmuż będzie drobno posiekany. Dodaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, drożdże odżywcze i sól i miksuj do połączenia składników. Dodaj białą fasolę i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, w razie potrzeby zeskrobując ją z boków miski.
Krok 2
• Przełóż sos do małej miseczki i udekoruj gałązką bazylii i prażonymi orzeszkami pinii. Podawaj z kromkami bagietki i warzywami.

Głosy: 1