Naleśniki z nadzieniem warzywnym i serem

Głosy: 1

Jak zrobić - Naleśniki z nadzieniem warzywnym i serowym

Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 564, tłuszcz całkowity 36 G., tłuszcze nasycone 19 G., białka 26 G., węglowodany 37 G., błonnik 3 G., cholesterol 101 mg, sód 1278 mg, cukier 6 G.

Prostym sposobem na karmienie dzieci zdrowymi warzywami jest zawinięcie ich w naleśniki! W każdy naleśnik wkładamy farsz z pomidorów, szpinaku, marchewki i sera mascarpone, a następnie posypujemy każdy naleśnik startym serem i pieczemy, aż ser się roztopi. Wszyscy będą zachwyceni!

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1,5 łyżki stołowej sucha mieszanka do naleśników
1 szklanka wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 średnia cebula, posiekana
2 marchewki obrane i pokrojone w kostkę
1 ząbek czosnku, drobno posiekany
450 g mrożonego szpinaku, rozmrożonego i odciśniętego
2 pokrojone pomidory śliwkowe
1 łyżeczka soli
1/4 łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1/4 szklanki posiekanych świeżych liści bazylii
1/4 łyżki startego parmezanu + 1/4 łyżki
220 g sera mascarpone
1 i 1/4 łyżki startej mozzarelli
0,5 - 3/4 szklanki pełnego mleka

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mieszanka do naleśników, marchew, szpinak, Ser parmezan, ser mascarpone, pomidory śliwkowe, mleko, bazylia

Przygotowanie potrawy według przepisu:

W średniej misce połącz mieszankę do naleśników z wodą. Zagniataj, aż ciasto będzie gładkie. Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu. Usmaż 12 naleśników, każdy o średnicy około 13 cm. Przełóż na talerz i odstaw.
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj cebulę, marchewkę i czosnek i smaż, aż zmiękną, około 5 minut. Dodaj szpinak, pomidory, sól i pieprz. Wymieszaj. Przełóż mieszankę warzyw do dużej miski. Dodaj bazylię, 1/4 szklanki parmezanu i ser mascarpone. Wymieszaj.

Rozgrzej piekarnik do 175°C. Lekko natłuść naczynie do pieczenia o wymiarach 22x32 cm (lub osobne foremki).
Napełnij naleśniki około połową nadzienia: Połóż naleśnik na blacie, nałóż na niego 2 łyżki mieszanki warzywnej i posyp odrobiną mozzarelli. Zwiń nadzienie w naleśnik i umieść go w naczyniu do pieczenia. Złóż pozostałe naleśniki w ten sam sposób, układając je w dwóch warstwach w naczyniu do pieczenia i posypując startą mozzarellą.
Wrzuć pozostałą mieszankę warzyw do blendera wraz z 0,5 szklanki pełnego mleka. Miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji, dodając w razie potrzeby do 1/4 szklanki mleka, aby rozrzedzić sos.
Polej nadziewane naleśniki sosem. Posyp pozostałą 1/4 szklanki parmezanu. Piecz, aż ser się roztopi, a warzywa będą ciepłe, około 25 minut. Podawaj natychmiast.

Kategorie: