Sycąca zapiekanka z cukinią i jarmużem
Głosy: 18
Czas: 1 godzina 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Złożoność: łatwo
Porcje: 6
Wartość odżywcza na porcję:
Kalorie 340, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 13 G., węglowodany 39 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Kalorie 340, tłuszcz całkowity 16 G., tłuszcze nasycone G., białka 13 G., węglowodany 39 G., błonnik G., cholesterol mg, sód mg, cukier G.
Z chrupiącą panierką, delikatnym, czosnkowym warzywnym środkiem, sycącym brązowym ryżem i kremowym sosem serowym, ten przepis Food Network na zapiekankę z cukinii i jarmużu to wspaniałe danie, które można przygotować wcześniej. Można ją przygotować nawet dwa tygodnie wcześniej, więc warto zarezerwować sobie trochę czasu w weekend, aby zapakować wszystkie składniki do dużego naczynia do pieczenia, a następnie zamrozić je do późniejszego wykorzystania. Wystarczy przykryć naczynie folią aluminiową i upiec w piekarniku przed kolacją.
W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.
Składniki przepisu:
- 150 g drobno posiekanego jarmużu
- 225 g żółtej cukinii pokrojonej w kostkę o boku 1 cm
- 225 gr. 1 cm cukinii pokrojonej w kostkę
- 3 szklanki mrożonego brązowego ryżu (rozmrożonego)
- 1 szklanka startego sera szwajcarskiego
- 1/3 łyżki startego parmezanu
- 1 łyżka stołowa bułka tarta panko
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1/4 średniej cebuli, posiekanej
- 1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony
- Sól i mielony czarny pieprz
- 1/2 szklanki bulionu z kurczaka o niskiej zawartości sodu
- 2 łyżki majonezu
- 1 jajko ubite kategoria CO
- Spray do gotowania
Polecamy
Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta włoska, cukinia, żółta cukinia, brązowy ryż, Ser szwajcarski, Ser parmezan, bułka tarta panko, cebula, czosnek, majonez, jajka
Przygotowanie potrawy według przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 205°C.
Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu, dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, aż się zrumieni i zmięknie, około 5 minut.
Dodaj jarmuż, czosnek oraz po pół łyżeczki soli i pieprzu. Smaż, aż jarmuż stanie się jasnozielony, około 2 minut. Wlej bulion i gotuj, aż jarmuż zmięknie, a większość bulionu zostanie wchłonięta, około 5 minut.
Dodaj cukinię i 1/2 łyżeczki soli i wymieszaj z jarmużem. Gotuj, aż cukinia będzie miękka, około 8 minut. Zdejmij z ognia i wmieszaj majonez. - W dużej misce połącz ugotowane warzywa, brązowy ryż, ser, 1/2 szklanki bułki tartej i jajka. Spryskaj kwadratowe naczynie żaroodporne o wymiarach 9 x 9 cali (2 kwarty) sprayem do pieczenia.
Rozłóż mieszankę na dnie naczynia i posyp pozostałą 1/2 szklanki bułki tartej, 1/4 łyżeczki soli i odrobiną czarnego pieprzu. Piecz, aż cukinia będzie miękka, a wierzch złocistobrązowy i chrupiący, około 35 minut. Podawaj na gorąco.
Wskazówki dotyczące przygotowania do przyszłego użytkuZamroź upieczoną zapiekankę i przechowuj ją w zamrażarce do 2 tygodni. Przykryj folią i podgrzewaj w temperaturze 180°C (350°F), aż będzie dobrze podgrzana (35–45 minut).
Kategorie:
Podobne przepisy
