Pikantny dip serowy z kukurydzą i papryczką chili

Głosy: 1

Jak zrobić - Pikantny dip serowy z kukurydzą i papryczkami chili

Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6 - 8

Wartość odżywcza na porcję:

Wielkość porcji: 1 z 14 porcji
Kalorie 285, tłuszcz całkowity 23 G., tłuszcze nasycone 10 G., białka 7 G., węglowodany 15 G., błonnik 2 G., cholesterol 48 mg, sód 370 mg, cukier 4 G.

Zachwyć znajomych aromatyczną, rozpływającą się w ustach, pełną smaku przystawką. Grillowana kukurydza podawana jest w serowym sosie z pieczonymi paprykami i pikantnymi papryczkami chili (zarówno z puszki, jak i świeżymi). Słodkość kukurydzy idealnie komponuje się z ostrością papryczek jalapeño. Całość posypujemy startym, pikantnym serem Pepper Jack i zapiekamy w piekarniku, aż dip się podgrzeje, ser roztopi, a powierzchnia nabierze złocistobrązowego koloru. Podajemy na gorąco z tortillą lub chipsami pita, dzięki czemu można nabierać go prosto z zapiekanki i delektować się.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

5 kolb świeżej kukurydzy, łuskanej
55 g masła
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 papryczki jalapeño, bez pestek i drobno pokrojone
1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
1 zielona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
1 czerwona papryka, pozbawiona pestek i pokrojona w kostkę
2 puszki posiekanej papryczki chili
1,5 szklanki startego sera Pepper Jack
220 g serka śmietankowego, zmiękczonego
0,5 szklanki majonezu
0,5 szklanki kwaśnej śmietany
3 zielone cebulki, pokrojone w cienkie plasterki
Chipsy tortilla lub pita do podania

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, słodka papryka, papryczka jalapeno, ser topiony, ser pepper jack, śmietana, chipsy pita

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill do średniej temperatury. Grilluj kukurydzę, aż większość ziaren będzie ciemniejsza. Odetnij ziarna z kolb i odłóż na bok.
Rozpuść masło na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj czosnek, papryczki jalapeño, cebulę oraz zieloną i czerwoną paprykę. Smaż przez kilka minut, aż papryka nabierze złocistego koloru. Dodaj chili i mieszaj przez 30 sekund. Odstaw na bok.

W dużej misce połącz 1 szklankę sera Pepper Jack, serek śmietankowy, majonez, śmietanę i dymkę i wymieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj mieszankę kukurydziano-warzywną i dokładnie wymieszaj. Przełóż do małego naczynia żaroodpornego. Piecz natychmiast lub przykryj folią aluminiową i schłódź w lodówce przez 48 godzin.
Jeśli podajesz dip od razu, rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Posyp pozostałą połową szklanki sera i piecz, aż sos się zarumieni, przez 20–25 minut. Podawaj z chipsami tortilla lub pitą.

Kategorie: