Sałatka letnia z grillowaną kukurydzą

Głosy: 1

Jak zrobić - Letnią sałatkę z grillowaną kukurydzą

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4

Szybka i sycąca sałatka o letnim smaku i aromacie, idealna do grillowania na świeżym powietrzu podczas gotowania. Głównymi składnikami sałatki są kukurydza i soczysta cykoria belgijska. Ugrilluj je, posiekaj i wrzuć do miski ze świeżymi ziołami, cebulą, oliwą z oliwek, przyprawami i pokruszonym serem feta. Feta dodaje cierpkości i słoności, które doskonale komponują się ze słodką kukurydzą. Grillowane warzywa nadają również niezapomniany aromat, który na długo zapadnie w pamięć i będzie kojarzył się z latem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

4 kolby świeżej kukurydzy
2 główki cykorii belgijskiej
2 łyżki oliwy z oliwek
1 (90 g) pęczek kolendry, tylko liście
Połowa małej czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
1/4 szklanki pokruszonej fety
Sok z połowy limonki
0,5 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne lub do smaku

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: kukurydza, sałatka z endywii, kolendra, czerwona cebula, ser feta, sok z limonki, kminek, mielony pieprz cayenne

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Rozgrzej grill.
Usuń łuski z kukurydzy i przekrój główki cykorii na pół wzdłuż. Umieść kukurydzę i cykorię na blasze do pieczenia lub desce do krojenia, skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem do smaku. Połóż kukurydzę i cykorię na grillu i grilluj, aż lekko się przypalą ze wszystkich stron – około 3 minut w przypadku cykorii i 5 minut w przypadku kukurydzy.

W międzyczasie w średniej misce wymieszaj wszystkie pozostałe składniki.
Zdejmij ugotowaną kukurydzę i cykorię z grilla. Pokrój cykorię w poprzek na plastry o grubości 0,5 cm i włóż do miski. Odetnij ziarna z kolb kukurydzy. Dodaj je do miski i wymieszaj. Spróbuj i dopraw solą w razie potrzeby. Podawaj sałatkę na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Kategorie:

przepis / Dania letnie / Dania wegetariańskie / Sałatki / Sałatki warzywne / Sunny Anderson

Kolekcje przepisów