Pesto bazyliowe z migdałami i pomidorami

Głosy: 1

Czas: 10 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 6

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 259, tłuszcz całkowity 25 G., tłuszcze nasycone 5 G., białka 7 G., węglowodany 3 G., błonnik 1 G., cholesterol 8 mg, sód 210 mg, cukier 1 G.

To szybkie, domowe pesto przygotowuje się ze świeżej bazylii, prażonych migdałów, parmezanu i kawałków pomidorów. Migdały stanowią mile widziany zamiennik tradycyjnych orzeszków piniowych, nadając pesto nietypowy, a zarazem ciekawy smak. Sos dobrze komponuje się z makaronem, kurczakiem i rybami. Podawaj jako przystawkę z pieczywem.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

1/3 szklanki lekko uprażonych migdałów
3 szklanki luźno upakowanych świeżych liści bazylii
1 łyżeczka posiekanego czosnku
0,5 łyżki grubo startego parmezanu
0,5 szklanki oliwy z oliwek extra virgin
0,5 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: bazylia, Ser parmezan, pomidory, migdałowy

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Umieść migdały w robocie kuchennym i miksuj, aż będą drobno posiekane. Dodaj bazylię, czosnek i 1/4 łyżeczki soli i miksuj, aż będą drobno posiekane. Dodaj parmezan i miksuj, aż będą równomiernie rozłożone.
Włącz robot kuchenny i powoli wlewaj oliwę z oliwek, miksując pulsacyjnie do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż pesto do miski i udekoruj pomidorami.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Robot kuchenny / Dania letnie / Sosy / Dipy / Spready / Sosy sałatkowe / / Food Network - przepisy / Kuchnia włoska

Kolekcje przepisów