Czas: 20 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 4 - 6

Soczyste, słodkie pomidory stanowią wspaniały dodatek do włoskiej bruschetty – lekkiej przystawki idealnej na każdą okazję, czy to na domówkę, świąteczny bufet, czy szybką przekąskę przed kolacją. W połączeniu z aromatyczną, świeżą bazylią i winegretem balsamicznym, pomidory śliwkowe nadają tym kanapkom fantastyczny, śródziemnomorski smak. Bruschettę należy przygotować tuż przed podaniem, aby zapobiec rozmięknięciu chrupiących kromek bagietki pod wpływem dressingu.

Składniki:

• 5 pomidorów śliwkowych pokrojonych w drobną kostkę
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin + 1 łyżka do podania
• Szczypta płatków czerwonej papryki
• 1/4 szklanki świeżych liści bazylii pokrojonych w paski
• 1 łyżka octu balsamicznego
• Pół bagietki pokrojonej na kromki o grubości 1 cm (ok. 14 kromek)

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Przepisy z podobnymi składnikami

toast, pomidory śliwkowe, ocet balsamiczny, płatki czerwonej papryki, bazylia

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Rozgrzej piekarnik do 175°C.
Krok 2
• Dodaj pomidory, czosnek, 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, płatki czerwonej papryki, bazylię i ocet balsamiczny do miski. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Pozostaw w temperaturze pokojowej na czas opiekania chleba.
Krok 3
• Pokrój bagietkę i ułóż ją w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku do uzyskania złocistego koloru, około 5 minut. Tuż przed podaniem ułóż na chlebie pomidory i skrop pozostałą oliwą z oliwek.

Głosy: 4