Czas: 50 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 16

Yuca con mojo to tradycyjne danie kubańskie, zazwyczaj podawane jako dodatek. Pomimo swojej prostoty, jest niezwykle pyszne. Gotowane kawałki manioku (yuca) podawane są z kubańskim mojo, lekkim sosem z podsmażonej cebuli i czosnku w soku cytrusowym.

Składniki:

• 1,8 kg mrożonego manioku
• 4 średnie żółte cebule, pokrojone w cienkie plasterki
• 24 ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 0,5 szklanki soku z limonki (około 6 limonek)
• 0,5 szklanki oleju roślinnego
• 1/4 szklanki posiekanych świeżych liści oregano

Zastępowanie składników
Używane pojemniki pomiarowe

1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Polecamy

Przygotowanie:

Krok 1
• Zagotuj duży garnek osolonej wody. Dodaj maniok i gotuj do miękkości, około 30 minut. Odcedź i przełóż na talerz.
Krok 2
• Rozgrzej olej na małej patelni na dużym ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 1 minutę, uważając, aby ich nie przypalić. Dopraw solą i pieprzem. Połóż cebulę i czosnek bezpośrednio na manioku. Skrop sokiem z limonki i posyp oregano.

Głosy: 1