Z zamrażarki do piekarnika: muffinki z jagodami

Głosy: 1

Czas: 55 minut.
Złożoność: łatwo
Porcje: 12

Wartość odżywcza na porcję:

Kalorie 283, tłuszcz całkowity 13 G., tłuszcze nasycone 8 G., białka 4 G., węglowodany 38 G., błonnik 1 G., cholesterol 64 mg, sód 182 mg, cukier 19 G.

Wyjmij te muffinki z zamrażarki, a w niecałą godzinę będą na Twoim stole, ciepłe i pyszne. Idealnie nadają się jako prosty sposób na upieczenie dla większej grupy. Zamrożenie muffinek przed pieczeniem, a nie po nim (jak to często bywa, a następnie podgrzanie), gwarantuje świeże, miękkie muffinki z ciepłymi, kleistymi jagodami. Jagody, maliny, a nawet truskawki sprawdzą się w tym przepisie doskonale; pamiętaj tylko, aby pokroić je na małe kawałki.

W przepisach stosuje się naczynia pomiarowe o następujących objętościach:
1 szklanka (szt.) - 250 ml.
3/4 szklanki (st.) - 180 ml.
2/3 szklanki (st.) - 160 ml.
1/2 szklanki (st.) - 125 ml.
1/3 szklanki (st.) - 80 ml.
1/4 szklanki (st.) - 60 ml.
1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) - 15 ml.
1 łyżeczka (łyżeczka) - 5 ml.
1/5 łyżeczki (łyżeczki) - 1 ml.

Składniki przepisu:

Muffinki

3/4 szklanki świeżych jagód, malin lub pokrojonych w kostkę truskawek
1 i 3/4 szklanki mąki najwyższej jakości
2/3 szklanki cukru granulowanego
2 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki drobnej soli
2 duże jajka
1 szklanka mleka
110 g niesolonego masła, roztopionego
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Byczy

0,5 szklanki mąki najwyższej jakości
0,5 szklanki brązowego cukru
4 łyżki niesolonego masła, zmiękczonego

Sugestie zastąpienia składników

Polecamy

Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, jagoda, malina, jajka, mleko, kruszonka, brązowy cukier

Przygotowanie potrawy według przepisu:

Muffinki:Wyłóż foliową foremkę na 12 muffinek papilotkami.

W małej misce połącz jagody z 2 łyżkami mąki. W dużej misce połącz pozostałą mąkę, cukier granulowany, proszek do pieczenia i sól. Jajka ubij w średniej misce na pianę, a następnie dodaj mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy. Zrób wgłębienie w mieszance mąki i wlej do niego płynną mieszankę. Używając silikonowej szpatułki, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
ByczyW średniej misce wymieszaj mąkę z brązowym cukrem. Widelcem lub palcami wymieszaj masło, aż powstaną duże lub średnie grudki.

Wlej ciasto do foremek na muffiny, wypełniając je wgłębieniami do nieco ponad trzech czwartych wysokości. Równomiernie rozłóż jagody. Delikatnie dociśnij polewę do muffinek. Zamroź muffinki do całkowitego stężenia, około 3 godzin. Po tym czasie przechowuj muffinki w woreczkach strunowych do 2 miesięcy.

Przed pieczeniem rozgrzej piekarnik do 160°C (325°F). Umieść muffinki w foremce na muffinki lub bezpośrednio na blasze do pieczenia i piecz, aż będą złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 35–40 minut.
Możesz też upiec muffinki od razu. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F) i piecz, aż będą lekko złocistobrązowe, a patyczek wbity w środek będzie suchy, przez 20–25 minut.

Kategorie:

przepis / Zawartość kalorii w przygotowanych posiłkach / Naczynia do wykorzystania w przyszłości / Mikser / Dania letnie / Śniadanie / Desery / Babeczki, ciasteczka / / Food Network - przepisy

Kolekcje przepisów